Un operador del mercado indicó que las plantas están ofreciendo US$ 0,10 por kilo al gancho menos por todas las categorías.La fuente ubicó al macho para faena en US$ 2,80 el kilo carcasa, misma referencia que la vaquilla. Y en US$ 2,60 a la carne para las vacas, mientras que por categorías de Europa siguen sin pasar cotizaciones.
“Las plantas están mejor posicionadas para las compras”, dijo la fuente y explicó que algunas empresas están dando ingreso de animales a frigoríficos para dentro de 15 días.Esta baja es la segunda consecutiva en dos semanas, luego de que la semana anterior todas las categorías se desvalorizaron US$ 0,05 por kilo a la carne.Una fuente cercana a la industria comentó que el ajuste bajista está relacionado, principalmente, por las mayores dificultades de colocación en los mercados, como consecuencia de la segunda ola de Covid-19.
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