Explore Sicilia: los viñedos orgánicos más grandes de Italia

icilia es considerada un continente en sí mismo, donde las costas forman líneas sinuosas para rodear un territorio en el que se levantan colinas y están expuestas a los vientos sicilianos.

Donde la naturaleza es generosa, la agricultura también puede responder de la manera correcta. Sicilia es la primera región de Italia dedicada a la producción agrícola orgánica, con más de 74.000 acres dedicados al viñedo orgánico, lo que da como resultado la excelencia en el mundo del vino. Esto es posible gracias a las condiciones climáticas ideales, los suelos fértiles y los vientos. Pero también, por la prodigiosa atención humana y la profesionalidad mantenida por productores individuales y respaldada por el Consorzio di Tutela Vini Sicilia DOC (que desde 2012 ha liderado el camino en la conservación y la promoción del patrimonio vitivinícola). El trabajo del Consorcio se inició y aún continúa hacia el respeto de los principios fundamentales de sostenibilidad.

Por lo tanto, la sostenibilidad siciliana está entrelazada con el respeto por las actividades y la autenticidad de uno, con el objetivo de proteger la riqueza y la variedad del territorio.

De hecho, Sicilia es la primera región italiana en desarrollar, de manera unida y compartida, un protocolo integrado de sostenibilidad que nace de las necesidades de los productores y para los productores. Este proyecto lleva el nombre de SOStain Sicilia.

El resultado es un producto de alta calidad que respeta plenamente el medio ambiente; un vino que nace del privilegio de una isla sostenible por naturaleza. La tradición sigue siendo la raíz de la cultura enológica, pero no limita su visión: las nuevas generaciones de productores de vino sicilianos, a las que apoya el Consorcio, trabajan en vinos cada vez más modernos y frescos que miran a la cocina internacional.

La identidad siciliana se encuentra en la vid autóctona más famosa, Nero dAvola , que refleja elegancia y carácter. Un vino tinto rico, lleno de sabores aterciopelados, profundos y cálidos y un color rubí distintivo.

Y si Nero dAvola es la principal variedad de uva tinta, Grillo es el representante de la uva blanca. También elaborado para satisfacer su predisposición a dar vida a los blancos caracterizados por una riqueza aromática.

La excelente calidad de las uvas Grillo y Nero dAvola es el motor de todas las cepas de la isla.

Las uvas Grillo y Nero dAvola, así como otras variedades de uva del "continente de Sicilia", se han beneficiado de las condiciones climáticas generalmente favorables durante la cosecha de 2019. Se confirman las previsiones para el comienzo de la cosecha de 2020: según los productores del Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, el resultado de la cosecha de 2020 es positivo y muestra una buena calidad de las uvas en comparación con la disminución de la cosecha.

“Consideramos que el resultado de esta cosecha es bastante positivo por varios motivos. En primer lugar, hemos querido dar prioridad a la calidad de nuestros vinos durante mucho tiempo ”, comenta Antonio Rallo, presidente del Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. “La caída en el número de uvas recolectadas, registrada en promedio en toda la isla durante la campaña que ahora ha concluido, es una confirmación de que incluso en 2020 no tenemos una gran producción. El vino que se va a envasar será de excelente calidad ”.

El vino de Sicilia hoy es riqueza, un hilo conductor que acompaña a viajes nuevos y sin precedentes que contribuyen a ampliar la oferta turística de la región.

Wine Enthusiast