Nueces argentinas ganan mercado en Italia

ontinuando sus relaciones comerciales con Italia y trabajando para conquistar mercados en contraestación, procedente de la localidad de Pozo de Piedra, del departamento Belén en la provincia de Catamarca, se realizó la primera exportación de nueces a ese país europeo.

Se trata de 20 toneladas de nueces, en este caso la variedad conocida como “Chandler”. Se trata de un tipo de nuez grande y lisa; su forma es oval y su cáscara es bien sellada. Se las conoce en todo el mundo y son apreciadas por los compradores por sus frutos de color claro y de gran calidad.

El principal factor del éxito de esta primera exportación conjunta fue el trabajo mancomunado entre los actores, ya que intervinieron productores de Fincas de las Granadillas y El Cardón, en coordinación con la Dirección de Intercambio Comercial del Ministerio de Inversión y Desarrollo. En este proceso intervinieron los sectores tanto públicos como privados, sumado al asociativismo como factor excluyente para resaltar la fortaleza de los sectores productivos de Catamarca, abriéndose caminos hacia el otro lado del océano.

Se trata de la variedad más interesante comercialmente ya que se utilizan para la venta en mix de frutos secos que también incluyen almendras y pasas de uva. Las nueces resultan muy versátiles en la cocina: se pueden agregar a ensaladas y platos muy diversos (enteras, troceadas o picadas), se usan también para elaborar salsas, y la repostería les reserva un lugar de honor para la preparación de bizcochos, tartas, helados y otros postres.

En esta primera exportación a la península itálica, el envío de la variedad Chandler, consistió en los calibres 36+, 34-36 y 32-34. Italia es el principal destino de las exportaciones argentinas y se cuenta con un régimen arancelario preferencial del 4%.

El Agrario