Cómo distinguir un aceite de calidad

Dicen que en Aimogasta, La Rioja, un día como hoy se plantó el primer olivo de la Argentina. Por esta razón, cada 24 de mayo, celebramos el día del olivicultor. Juan Sierra, olivicultor sanjuanino, nos cuenta porqué los productores más chicos buscan la mejor calidad de producto, y como diferenciar un buen aceite de oliva en el almacén, la feria o el supermercado.

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