Compartimos una receta fácil y rápida para potenciar y aprovechar los mejores atributos de esta fruta.
Salsa de tomate
Ingredientes
- 6 tomates y 2 tazas de cherries rojos y amarillos
- 1 cebolla
- Ajo
- Orégano
- 2 cdas. de albahaca fresca
- Azúcar
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Extracto de tomate
- Albahaca
Preparación
1- Picá los tomates junto al ajo y las cebollas.
2- Dividí los tomates cherries en dos.
3- En una olla, calentá el aceite con el ajo.
4- Agregá los tomates picados y la cebolla con sal, orégano, pimienta, azúcar, albahaca y el extracto de tomate. Cociná durante 15 minutos.
5- Sirva sobre una rica pasta.
Para tener en cuenta
Los tomates de racimo son los más adecuados para salsas.
