El registro para exportar carne repercute en el mercado

La nueva resolución 3/2021 de los Ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura despierta fantasmas del pasado entre ganaderos y exportadores. Las consecuencias de la medida en la cadena según el analista ganadero, Francisco Ravetti.

Prohibición para exportar e intervención en el mercado. Según la opinión de Ravetti, estos son los grandes temores del sector, fundamentado en la falta de credibilidad del Gobierno y en las declaraciones de funcionarios que amenazan con un cierre a las exportaciones de carne.

Para el analista, la puesta en marcha de la normativa generó repercusiones inmediatas en el mercado de vacas para exportación. En este sentido, los precios de la conserva buena e inferior sufrieron caídas de precios del orden 17$/kg provocadas por el retiro de los operadores afectados por la resolución.

De acuerdo a lo observado por Ravetti, el registro también afectó a los productores que intentaron cargar algunos kilos más a los vientres rechazados por vacíos tras el tacto y perjudicó a los ganaderos que realizaron una palpación tardía.