Cargill & Bflike: una nueva generación de carnes

Ante un creciente apetito de los consumidores flexitarianos, Cargill se asocia con Bflike para el desarrollo de productos análogos de carne y pescado. El gigante de la agroindustria invierte en la empresa emergente de los Países Bajos que otorga licencias de su tecnología basada en plantas a empresas de alimentos que buscan producir proteínas alternativas. Los pormenores de esta nueva alianza.

Cargill se une a Bflike, una empresa emergente creada por la incubadora holandesa BOX NV. Se trata de una startup preparada para ser líder en tecnología en las categorías de alternativas de carne y pescado en rápida evolución. El acuerdo supone la combinación de la velocidad, experiencia y abastecimiento a escala de Cargill con las recetas y la tecnología de Bflike. El objetivo de ambas es brindar la oportunidad de llevar al mercado productos a base de plantas de forma rápida y asequible.

Para esto, Bflike licenciará su tecnología patentada y sus soluciones de ingredientes premezclados a los fabricantes y minoristas de alimentos, ayudándolos a comercializar sus propios productos alternativos de carne y pescado.