Con respecto a las restricciones a las exportaciones de carne, el director de la Asociación Argentina de Angus, Manuel Olarra, le comentó a Agroempresario.com que es increíble que se piense que se van a conseguir resultados distintos cometiendo los mismos errores que hace diez o doce años atrás.
“Ya hemos visto que esto produjo la caída del stock vacuno, el cierre de frigoríficos y la pérdida de puestos de trabajo. Nos llama poderosamente la atención que se tomen las mismas medidas”, señaló.
En esta línea, hizo referencia al Plan Ganadero que quiere poner en marcha el Gobierno. Según Olarra, en su momento se llevaron a cabo programas exitosos como el Plan Balcarce o el Plan Toro. Sin embargo, para que ello ocurra debe existir una política coherente. “Es imposible pensar en un Plan Ganadero cuando no hay una política ganadera”, aseguró.
En este sentido, puso el caso de Uruguay como modelo a seguir, que actualmente posee doce millones de cabezas con tan solo 3,5 millones de habitantes. El directivo explicó que esto es posible gracias a que han mantenido una política ganadera independientemente del gobierno de turno. “Eso les permite tener un stock lo suficientemente alto para mejorar su calidad de carne, su exportación y su consumo interno, haciendo políticas ganaderas coherentes y planes ganaderos inmersos en esas políticas”, concluyó.
