Catamarca presentó los avances de las mesas de producción orgánica local y del NOA

El ministro Tobías expresó su satisfacción por el trabajo realizado en la provincia en pos de la producción orgánica destacando que este sistema productivo no sólo está basado y fundamentado en la sanidad, salud, bienestar y alimentación saludable, sino también en la posibilidad concreta de acceso a los mercados. Asimismo, destacó la oportunidad de negocio y desarrollo para las economías regionales que la producción orgánica representa, abriendo la posibilidad para inversiones y oportunidades de negocios independientemente de la escala de los productores; al tiempo que consideró que” se debe continuar trabajando en el largo plazo a través de la generación de cimientos normativos e institucionales que garanticen la continuidad de las políticas en el tiempo”.

Finalmente, invitó a los miembros de la Comisión a participar de la 2ª Expo Orgánica y Agroecológica, a realizarse del 1 al 3 diciembre, en Catamarca; a la vez que informó sobre la realización de la Segunda Cohorte de la Diplomatura en Producción Orgánica que dicta la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCa para formar a técnicos y profesionales de todo el territorio provincial.

Durante el encuentro virtual se habló sobre el desarrollo del Plan Estratégico 2030; se presentaron algunas de las herramientas útiles para financiamiento del sector como el Programa DesarrollAR; el “Programa de Apoyo a la Competitividad” y las “Herramientas para la Internacionalización de las Empresas”, además del “Programa Exportar Calidad”.

Sobre la Producción Orgánica

La producción de alimentos orgánicos es un sistema basado en un manejo holístico e integrado de los recursos, para producir de manera sostenible. En el caso del sector alimentario, brinda productos sin restos de agroquímicos ni organismos genéticamente modificados, dado que los excluye expresamente, tanto en su materia prima como en su procesamiento. Este sistema productivo busca cuidar el ambiente y la salud de los consumidores, garantizando atributos de calidad a partir de la certificación y trazabilidad. En este sentido es importante que los productos lleven el logo de la certificadora y el isologo oficial "Orgánico Argentina", cuyo uso es obligatorio.

Ministerio de Agricultura y Ganadería de Catamarca