La ONU va por la transformación de los sistemas alimentarios mundiales

La ONU llevará a cabo una cumbre mundial para reformular los sistemas alimentarios de los Estados. El organismo apunta a que la comunidad internacional siga los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijados para 2030.

Transformar la forma en que se producen, transforman y se consuman los alimentos. La cumbre se desarrollará este jueves en formato virtual desde la ciudad de Nueva York y contará con la presencia de 85 jefes de Estado y de gobierno.

El objetivo del evento es hacer los sistemas alimentarios más equitativos, eficientes y ecológicamente racionales, aprovechando la interconexión de éstos (productores, distribuidores, industrias alimentarias y fabricantes de insumos, entre otros) con desafíos globales como el hambre, el cambio climático, la pobreza y la desigualdad.

Cabe destacar que el organismo considera a los sistemas alimentarios como los responsables de aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Por otro lado, el hambre afecta a 811 millones de personas en el mundo, mientras que 2.700 millones de individuos no tienen acceso a una alimentación sana.