En el marco de una entrevista exclusiva con Agroempresario.com, la secretaria de ganaderia de Córdoba, Catalina Boetto, nos contó cómo trabajan desde la cartera para incentivar la producción agropecuaria y generar mayor valor agregado donde destacó que la transformación de granos en proteína animal es una de las transformaciones que mayor valor agregado generan, como así también la tipificación y rotulación de las carnes.
También nos habló acerca de las buenas prácticas agropecuarias donde están validando a través de un programa doce buenas prácticas, una de ellas es la incorporación de una aplicación llamada CheckTambo.
Finalizó contando que en la provincia poseen una ley que promueve la utilización de la soja como expeller para la generación de biodiesel.
