Empanados, locro y un alto guiso: tres recetas que no pueden faltar el 9 de julio

Cada 9 de julio, además de celebrar el Dia de la Independencia, es la excusa perfecta para reunirse en familia y disfrutar diferentes recetas populares y típicas nacionales.

Aunque este año el 9 de julio cae en domingo, y no habrá fin de semana largo, la diversidad gastronómica argentina se verá reflejada en cada lugar del país con sus platos más tradicionales.

Paso a paso: 3 recetas que no pueden faltar este 9 de julio

Uno de los platos más emblemáticos de nuestro país es el locro, las empanadas y el famoso alto guiso.

Receta de locro casero

Ingredientes

Aceite de girasol

500 gr de falda

400 gr de roast beef

300 gr de panceta ahumada

4 Patas de cerdo

2 Chorizo

500 gr de maíz blanco

500 gr de poroto pallares

1 Zapallo anco

1 Morrón rojo

4Cebolla de verdeo

3 Puerros

2 Zanahorias

Pimienta, Pimentón dulce, Comino c/n 

Salsa picante

Aceite de maíz: 150 gr

Cebolla de verdeo: ½ atado

Pimentón dulce: 2 cucharadas

Ají picante: 2 cucharadas

Ajo picado: 4 dientes

Las empanadas también son un clásico que no puede faltar en cada feriado patrio. Dependiendo cada región del país varían los ingredientes. Pueden ser al horno o fritas, con aceitunas o pasas de uva. Lo cierto es que no pueden faltar en cada fecha patria.

Receta de empanadas para el 9 de julio 

Ingredientes

1 o 2 cebollas grandes

1 morrón

2 dientes de ajo

½ kg de carne (roast beef)

Aceite Sal Comino Pimentón Pimienta

Tomate triturado

2 huevos

Masa de empanadas

80 gr de manteca

Agua caliente

½ kg de harina

Otro plato tipico para festejar el 9 de julio es el guiso y que mejor si es de asado. Se trata de una receta que es base de asado, pero al tener una cocción larga se puede usar  varios cortes de carne.

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