La superverdura que tiene más hierro que la carne y más calcio que la leche

Es un  vegetal de hoja verde que procede de la familia botánica brassica oleracea, en la que también encontramos otras hortalizas como la coliflor, el repollo, el brócoli o los repollitos de Bruselas, entre las más conocidas y consumidas.

El kale se postula como una de las joyas vegetales más valiosas de los últimos tiempos y expertos en nutrición y dietética coinciden en destacar que el calcio presente en esta verdura se absorbe mejor que el que encontramos en la leche.

Además, su  elevado aporte en hierro  ayuda a reforzar el sistema inmunitario , al mismo tiempo que produce glóbulos rojos y previene la anemia.

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