La producción de carne bovina de Chile disminuyó casi 2,5% interanual en el trimestre abril/junio.
“En el segundo trimestre de 2023, la producción de carne bovina en gancho se redujo 2,4% en comparación con igual trimestre del año anterior, al registrar 46.814 toneladas” consignaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y detallaron que “durante el mismo periodo, el ingreso de animales a faena a nivel nacional fue de 183.433 cabezas, con una disminución interanual de 1,5%”.
Además, según datos publicados en el boletín Ferias y Mataderos del Instituto Nacional de Estadísticas, la cantidad de cabezas transadas en ferias registró un descenso interanual de 4,6%, alcanzando las 227.534 cabezas rematadas.
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