Crecen 18% los stocks de manzanas en cámaras frigoríficas

La demanda de manzana en el mercado interno se mantiene relativamente estable.

El 58% de esta especie se encuentra en cámaras de atmósfera controlada.

Al cierre de agosto del corriente año, los stocks de manzanas almacenados en la provincia de Río Negro totalizaron las 119.265 toneladas, volumen que refleja un crecimiento interanual del orden del 18% aunque hay que destacar que, cuando se lo relaciona con las últimas cinco temporada, estos valores se mantienen estables.

Así lo refleja un un reciente trabajo realizado por la secretaria de Fruticultura de Río Negro (SEFRN) en el que se destaca que “agosto de 2023 se presenta en base a las Declaraciones Juradas de 139 Frigoríficos sobre un total de 177 (79%)”.

La estadística muestra que el 75% del total de la manzana almacenada corresponde a la variedad Red Deliciuous. Por otra parte, el 58% de la especie se encuentra en atmósfera controlada completando el 42% restante el stock en conservación convencional.

Los datos suministrados para el informe de Existencia de Fruta en Frío reflejan un stock total de 177.956 toneladas. De esa cifra, el 67% corresponde a manzana y el restante 33% a pera. Respecto de esta última especie, los stocks alcanzaron, al cierre de agosto de la presente temporada, 58.690 toneladas, volumen que muestra una caída interanual del 19%. En relación a las últimas cinco temporadas, la caída fue del 4%.

Las peras almacenadas en atmósfera controlada concentran el 32% del total del stock mientras que el 68% restante de la fruta está en frío convencional.

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