En Brasil, el precio de la carne vacuna registra la mayor brecha contra el precio del ganado en pie de los últimos 20 años.
“Los precios del ganado en pie para faena muestran una reacción en esta parte de septiembre. Sin embargo, en el resultado acumulado de 2023 lo que se observa es una caída real del 26,3% mientras que la carne, en la misma comparación, fue del 15,9%” confirmaron en la Bolsa de Comercio de Rosario y observaron que “la diferencia entre los precios promedio mensuales del ganado en pie y de la carne vacuna es récord, con ventaja para la proteína: en septiembre, la carne al por mayor se comercializa a casi 29 reales más que el ganado en pie, la mayor diferencia en la serie de datos mensuales iniciada en 2001”.
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