Como cada año, los World Cheese Awards eligen a los mejores productores de queso de 43 países alrededor del mundo. En el certamen -en el que participan más de cuatro mil variedades- el jurado, compuesto por expertos, compradores y gastronómicos, decide cuáles serán galardoneados con el "premio Oscar de los quesos".
Este año, el ganador -que quedó en el primer puesto del top 10- fue un queso noruego llamado Nidelven Blå, que ya recibió otros premios internacionales, y, según los catadores, se destaca por su textura, su cremosidad corta, la dulzura muy densa y un ligero amargor.
Sin embargo, varios representantes argentinos llegaron a participar de la competencia, y uno de ellos consiguió una medalla de oro. Conocé cuál fue el elegido.
Los argentinos que participaron del torneo
El queso argentino que consiguió una medalla de oro es producido por la Quesería Ventimiglia en Río Negro, y se trata de un Saint Maureen con 45 días de afinado. Este año fue la primera vez que el emprendimiento participa de la competencia, y lograron llevarse un gran reconocimiento.
Al mismo tiempo, la quesería también obtuvo una medalla de plata por su queso 4 Esquinas; y dos medallas de bronce por un queso cabra y un queso azul hecho con leche de vaca y de oveja.
Otros de los productores argentinos que participaron fueron Mastellone y Quesos Migue, que se llevaron medallas de bronce por varios de sus productos.
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