Ideas & Opiniones / AgroContent

El arte de la manteca: un viaje desde el tambo hasta tu mesa

La manteca, ese ingrediente icónico presente en innumerables recetas, es el resultado de un proceso meticuloso que fusiona tradición y modernidad

El arte de la manteca: un viaje desde el tambo hasta tu mesa
martes 05 de diciembre de 2023

Por Agroempresario.com

Desde los tambos hasta las fábricas, el camino que recorre este producto lácteo es fascinante.

La materia prima: leche de calidad

Todo comienza en loa tambos, donde se obtiene la materia prima principal: la leche. La calidad de esta leche es crucial para la excelencia de la manteca. La leche fresca se lleva a las plantas procesadoras donde se somete a rigurosos controles de calidad para garantizar su pureza.

La separación y elaboración

Una vez en la planta, la leche se separa en sus componentes básicos: la grasa y la proteína. Es aquí donde la grasa se convierte en el punto focal. Este proceso implica la pasteurización de la crema resultante, seguida de una serie de batidos y enfriamientos controlados para separar los sólidos de la grasa líquida.

La transformación: ¡la magia de la manteca!

La fase crucial es la transformación de la grasa líquida en manteca. Este paso requiere precisión y paciencia. La crema batida se somete a una centrifugación continua para eliminar cualquier resto de líquido, lo que da como resultado la manteca de un tono amarillento característico.

El envasado y distribución

Una vez obtenida la manteca, se envasa y se etiqueta con información sobre su origen y composición. Luego, se distribuye a través de cadenas de suministro para llegar a los estantes de los supermercados, listo para ser adquirido por los consumidores.

La producción de manteca es un arte que combina precisión, experiencia y tecnología. Desde las granjas lecheras hasta los hogares, este proceso implica un cuidadoso equilibrio entre métodos tradicionales y prácticas modernas para ofrecer un producto de calidad inigualable que ha sido parte de la cocina durante generaciones

 

¡Envianos tus Contenidos!

Difundí tus Ideas, Conocimientos, Experiencias, Opiniones y Proyectos.


¡Juntos el Campo es más fuerte!








¡Juntos por la eliminación
de las Retenciones!

Te invitamos a contarle a todos los argentinos por qué es bueno eliminar las Retenciones.

¡Sumá tu Stand!

Publicá tu marca en la plataforma líder del agro y aumentá tus ventas hoy.

Recibí los mejores contenidos

Suscribite a nuestro Newsletter y sigamos agregando valor.

Agroempresrio

¡Contenidos que agregan valor!

¿Ya sos Suscriptor Digital? Ingresá

Contenidos Exclusivos Suscriptores

Necesitás estar suscripto para acceder a los contenidos
  • Accede ahora a tu Suscripción

$ 4.290 /mes
FIJO POR MES
  • Soci@s Agroempresario

Si recibías el diario o fuiste contactado por nosotros

  • ¡No hace falta que vuelvas
    a suscribirte nuevamente!

¡No hace falta que vuelvas
a suscribirte nuevamente!

Solo completá el siguiente formulario, por única vez, para continuar navegando en el sitio

¡Cancelá cuando quieras. No hay compromisos ni cargos por cancelación!

Nuestra Comunidad, Nuestros Principios

Defendemos la eliminación total de las retenciones a las exportaciones y demás impuestos distorsivos

Proponemos el fomento de la Bioeconomía como modelo de crecimiento sostenido para nuestro país

Difundimos la integralidad de la Producción Agropecuaria, desde el campo hasta la góndola, para dar mayor visibilidad al Sector

Promovemos el cuidado del medio ambiente

Promocionamos el Agregado de Valor en Alimentos, Fibras, Energías y Turismo en los lugares de origen

Buscamos en la capacitación las mejores herramientas para lograr una mejora continua

Difundimos proyectos que muestran la integración virtuosa de la Academia, las Instituciones, el Estado y la Actividad Privada

Jerarquizamos el Valor Social de los Productores y Empresarios Agropecuarios y de sus Instituciones representativas

Invitamos a invertir en la Bioeconomía de cada una de las 23 provincias argentinas

¡Argentina es Bioeconomía para el mundo!

Atención Suscriptores: de Lunes a Viernes de 09:00hs a 18:00hs

Atención al Cliente: 11-3260-6931 o haciendo clic aquí