"La vida nos enseña que nos podemos tropezar, pero siempre asumiendo nuevos desafíos", era el cierre de una carta que firmó Cristina Coggiola y que circuló por todo el país. La carta, que salió un 1° de agosto del 2023, tenía que ver con la decisión de cerrar el tambo familiar que Cristina tenía en Colonia Prosperidad, una localidad situada en el departamento San Justo, provincia de Córdoba.
Cristina Coggiola y "El Desafío" de reinventarse
Poco menos de un año después, Cristina repasó en diálogo con Agrofy News sus ganas de reinventarse con un nuevo impulso y proyectos. Todos enmarcados en la empresa familiar, que no de casualidad se llama El Desafío SRL: "Era totalmente un desafío sostener el tambo, hoy la seguimos remando como cualquier productor, con servicios y los chalecos para terneros. Hay que reinventarse".
Durante TodoLáctea, en donde presentó sus chalecos especialmente preparados para teneros, contó cómo fue el proceso final del tambo: "La lechería viene bastante golpeada, con los pesos no se llegan a cubrir los costos, que están dolarizados". El Desafío SRL primero enfrentó problemas de pago de Sancor, pero siguieron invirtiendo plata, incluso de otras empresas de la familia.
También tuvieron el impacto del clima: "Llegó un momento que no podíamos más, cuando aumentó la soja y el maíz, y ya no podía comprar más alimento para los animales. Era una empresa de años, arrancó mi abuela con tres vacas y tomar la decisión me costó mucho, estuve un mes llorando de noche pensando si lo cerraba o no". Hasta que el 31 de julio del 2023 tomó la decisión de no tomar más deudas y desprenderse de las vacas lecheras.
Cristina sola llegó a tener unos 500 animales. "No hay un feriado en el tambo", recuerda. En el establecimiento se hacía un ordeñe a las 4 am y otro a la tarde, a las 16. Montaron un equipo para almacenar unos 20 mil litros de leche mientras que ordeñaban 3000 litros.
También invirtió en ventiladores para el bienestar animal: "Los puse el año pasado, pensé que iba a seguir con el tambo". Ahora está todo instalado en el tambo, pero a la venta.
"El productor tiene eso de que 'ya vamos a salir'", reconoce sobre el largo período que debió transitar hasta el cierre definitivo de tambo. "Dependemos mucho del clima, de los precios, del gobierno y de las políticas que van cambiando. La lechería está muy golpeada y es un sector que da mucho trabajo", se lamenta, pero no baja los brazos. No pasó un año ya que ya está trabajando a pleno en nuevos proyectos.
Cristina, junto a su hijo, Matías, que es ingeniero agrónomo y que se dedica a operar las máquinas, y una empleada, Evangelina Haedo, que también es agrónoma y se encarga de la administración y la planificación, encararon los nuevos desafíos.
Antes del cierre del tambo habían comprado una rotoenfardadora Yomel con herramientas viejas que fueron vendiendo, y ahora esta máquina la dedican a la confección de rollos de calidad. También tenían una sembradora que ahora usan para prestar servicio a pequeños productores. Y recientemente adquirió una máquina Giorgi con la que apuesta a controlar malezas con un mínimo movimiento del suelo y un menor uso de agroquímicos.
Chalecos para terneros: El Desafío SRL
Pero el foco principal por el que se acercaron a TodoLáctea es la promoción de los chalecos para terneros. "Cuando tenía el tambo empecé a hacer chalecos para mis terneros y terneras, para cuidarlos del frío, porque no tenía un galpón para protegerlos".
Estos chalecos están hechos para cuidar a los animales del frío y la lluvia: "Tienen una capa impermeable de afuera y por dentro una tela polar que los mantiene calientes".
"El ternero es como si fuese un bebé, son muy delicados. Estos chalecos están diseñados para la parte que hay que cubrir para que no se enfermen, para prevenir la neumonía. Y se pueden lavar y volver a usar con varios terneros", cuenta. Además, se pueden hacer en diferentes colores para diferenciarlos. "Para que un tambo crezca hay que enfocarse en la guachera", resalta.
Los chalecos de El Desafío salen entre 15 y 16 mil pesos. También le sumaron un bolsillo para agregar la historia clínica de cada animal. "Si tenés un ternero con alguna dificultad podes ponerle la historia clínica, estamos lanzando este producto al mercado", agrega. Su experiencia en el tambo la hizo tener en cuenta la dificultad para conseguir personal y la necesidad de agregar esta posibilidad, para que cualquier persona que revise a los animales conozca la situación de cada uno.
Estos chalecos están pensados tanto para un tambero como así también para empresas, que también lo pueden comercializar junto con otros productos.
"La mujer está cada vez más involucrada con el campo, no solamente en la ciudad", concluye Cristina Coggiola, toda una emprendedora del campo y de la vida, que ahora se prepara para llevar su propuesta a Agroactiva.
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