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Por Agroempresario.com
En un momento de crecimiento y consolidación, la raza Braford se presenta en la Exposición Rural de Palermo con una notable participación de 150 animales provenientes de 42 cabañas de 11 provincias distintas. Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación Braford Argentina, destaca la importancia de este evento y el buen momento que atraviesa la raza.
"La cobertura geográfica de la raza muestra gran parte del desarrollo de estos 40 años y a lo que hemos llegado. Estamos muy contentos, muy entusiasmados y con muchos proyectos para seguir creciendo. Tenemos un biotipo totalmente consolidado, muy productivo y de muy buena calidad. En este Palermo estamos entre las tres razas más importantes en cuanto a cantidad de inscriptos", comenta Alberro.
Este año, la Asociación Braford Argentina celebra su 40 aniversario, un hito que refleja la antigüedad y el desarrollo de la raza en el país. Este lunes se realizará la jura de la raza en Palermo, con Rodrigo Roldán de Mercedes, Corrientes, como jurado.
Más allá de Palermo, la Braford cuenta con tres exposiciones principales anuales en Corrientes y Santiago del Estero, además de otras patrocinadas y auspiciadas. Este año, la asociación, junto al IPCVA y el INTA, organizó dos Jornadas a Campo en Mercedes, Corrientes, y General Villegas, Buenos Aires, abiertas al público ganadero.
"En cada una tuvimos más de 400 asistentes y muy buena información de datos productivos, para mostrar por qué la raza es una herramienta que mejora el negocio del productor", destaca Alberro. La raza sigue avanzando hacia el sur con criadores en Buenos Aires y La Pampa.
Respecto al presente del sector, Alberro comenta que "la foto para el sector ganadero no es mala. Sí tienen los márgenes un poquito más complicados los frigoríficos exportadores, pero no se está perdiendo plata en la cadena". Con el precio del maíz favorable para la producción de carne y perspectivas de mejora a corto plazo, el sector se encuentra en una posición relativamente sólida.
No obstante, Alberro advierte sobre el futuro de la exportación debido a un tipo de cambio desfavorable, aunque subraya la importancia de eliminar retenciones a las carnes para que el negocio crezca. "El consumo interno siempre fue un punto de apoyo importantísimo, pero para que la cadena crezca realmente la exportación es el objetivo al que tenemos que apuntar", afirma.
Alberro señala que el sector está en un cambio de época, con discusiones sobre la reducción de impuestos y la apertura de mercados. "El desafío de la ganadería es apuntar a las carnes premium, que tienen mucho más valor para aportar y es lo que nos va a generar márgenes más que interesantes a criadores, engordadores y frigoríficos, y una entrada importante de divisas para el país", concluye.
