La tarta es una comida maravillosa. Logrando un tipo de masa se puede jugar y combinar múltiples rellenos. Para la semana, o para tener en el freezer siempre suma esta comida y sobre todo si la hacemos en casa. Rellena con brócoli, cebolla, ajo y crema y mezclado con el sabor del queso, todo se transforma en sutileza. Las cualidades del brócoli son muchas, te compartimos una lista de sus beneficios.
Ingredientes tarta de brócoli
- 1 masa de tarta (puede ser comprada o hecha en casa aquí receta)
- 1 brócoli mediano
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de crema de leche
- 3 huevos
- 100 g de queso rallado (puede ser queso parmesano, reggianito, sardo, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Desarrollo
- Lavar el brócoli y córtalo en pequeños ramilletes.
- Cocinar el brócoli al vapor o en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno. Escurrir y reservar.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Extender la masa de la tarta en un molde para tartas, presionando bien los bordes. Pinchar la base con un tenedor para evitar que suba.A continuación hornear la base durante unos 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Relleno tarta
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sumar la cebolla picada y el ajo picado. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Luego añadir el brócoli cocido a la sartén y mezclar bien. Cocinar unos minutos más y retirar del fuego.
-En un bol grande, batir los huevos y agregar la crema de leche. Mezclar bien.
-Incorporar el queso rallado, la sal y pimienta al gusto.
-Sumar la mezcla de brócoli y cebolla al bol y mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Hechar la mezcla sobre la base de la tarta precocida.cHornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado en la parte superior.
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
LMNeuquen
