Autonomía y esperanza: el restobar inclusivo que cambia vidas en Córdoba

Por Agroempresario.com

En una conmovedora nota publicada por Infobae, se cuenta la historia de Juan Carlos, un hombre de 37 años con Síndrome de Down, que ha encontrado en el Restobar Sosneado no solo un trabajo, sino un lugar donde ejercer su autonomía. "De golpe, siento que tengo otro hijo", asegura orgullosa Elvia Mella, madre de Juan Carlos y presidenta de la cooperativa que gestiona el bar. Esta cooperativa, formada por ocho personas con diversas discapacidades, no solo brinda empleo, sino que también permite a sus miembros ser dueños de su propio destino.

El Restobar Sosneado, inaugurado el 16 de octubre, se ha convertido en la primera cafetería inclusiva de Córdoba, ofreciendo un espacio donde cada trabajador tiene un papel fundamental. "La atención a los clientes es fundamental para ellos", comenta Elvia, destacando el compromiso del equipo en brindar un excelente servicio.

La iniciativa comenzó a gestarse en septiembre de 2021, cuando un grupo de padres decidió abrir un lugar donde sus hijos pudieran trabajar y sentirse útiles. Tras una serie de capacitaciones que duraron varios meses, la cooperativa logró abrir sus puertas en octubre de 2022. “Los padres no sabíamos nada de cómo administrar ni hacer funcionar un bar, pero no quisimos dejar de lado tremenda oportunidad”, relata Elvia. 

Desde su apertura, los trabajadores han experimentado un crecimiento personal notable. "Lo extraordinario es que había chicos que no sabían leer ni escribir, y que pese a eso lograron hacer el trabajo", asegura Elvia. Esta experiencia no solo ha permitido que los empleados adquieran habilidades laborales, sino que también han aprendido a manejar su propio dinero y tomar decisiones.

Sin embargo, la cooperativa enfrentó desafíos debido a la ubicación inicial del bar. "Debimos buscar un nuevo espacio", indica Elvia. Afortunadamente, encontraron un lugar en el centro de Carlos Paz, lo que les ha proporcionado mayor visibilidad y un flujo constante de clientes. "Está armado con todos los elementos nuestros y lo mejor es que los chicos hoy pueden decir que son dueños de un bar", destaca con orgullo.

El Restobar Sosneado no solo es un lugar para disfrutar de un café o una pizza, sino un símbolo de inclusión y cambio social. "No solo vendemos café, ¡estamos intentando cambiarle la vida a estas personas!", enfatiza Elvia, quien es testigo directo del impacto que este proyecto tiene en las vidas de sus trabajadores. Con un horario de atención que va de 8:30 a 13:00 y de 16:00 a 21:00, invita a la comunidad a visitarlos y apoyar su noble causa.

El relato de Juan Carlos y sus compañeros es un claro ejemplo de que, con oportunidades y el apoyo adecuado, las personas con discapacidad pueden superar barreras y contribuir de manera significativa a la sociedad. Como afirma Elvia, "Saber que pone límites me hace feliz".