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Por Agroempresario.com
En el corazón del Valle de Calamuchita, Córdoba, la bodega Las Cañitas se ha consolidado como un referente de la vitivinicultura argentina. La historia de este emprendimiento es un testimonio de pasión y perseverancia, protagonizada por Juan Navarro Torre, un pionero que transformó un hobby en un éxito internacional.
En una entrevista reciente con La Nación, Navarro Torre compartió los detalles de su fascinante travesía en el mundo del vino. Originario de Entre Ríos y criado en Córdoba, Navarro comenzó su aventura vinícola en 2001, cuando decidió plantar sus primeras vides en Calamuchita. Lo que comenzó como una simple afición pronto se convirtió en una bodega premiada, reconocida por su calidad y su innovador enfoque en la viticultura.
El establecimiento, ubicado a 1280 metros de altura, entre Villa Berna y La Cumbrecita, combina viñedos, bodega, cabañas y un restaurante, ofreciendo una experiencia integral que fusiona el enoturismo con el turismo serrano. La región, con su mineralidad única y la influencia de la flora local, proporciona características distintivas a los vinos. La presencia de cuarzo y las plantas de zarzamoras aportan a los vinos de Las Cañitas aromas y sabores excepcionales.
Gabriel Campana, el enólogo de la bodega desde sus inicios, destaca que los vinos reflejan el paisaje y el clima de altura de la región. Con tenores alcohólicos moderados a bajos y aromas a frutas silvestres y especias, los vinos de Las Cañitas ofrecen una frescura única que ha captado la atención de críticos internacionales.
El éxito de Las Cañitas no ha pasado desapercibido. La bodega ha recibido numerosos premios internacionales, incluyendo medallas de oro y plata en concursos como Vinandino, y altas puntuaciones de críticos como Tim Atkin, quien elogió especialmente el Sauvignon Blanc y el Malbec de la bodega. Estos reconocimientos subrayan la calidad y el potencial de los vinos cordobeses en el mercado global.
Navarro Torre observa con optimismo el auge de la vitivinicultura en Córdoba. “La vitivinicultura cordobesa está en pleno auge”, afirmó en diálogo con La Nación. “Cada año se desarrollan nuevas plantaciones, lo que enriquece la diversidad y la calidad de nuestros vinos”. Con planes de expandir la superficie plantada y fortalecer la comunicación del vino cordobés, Navarro Torre está comprometido con la misión de elevar la reputación del vino argentino en el escenario internacional.
La bodega, que produce alrededor de 25.000 botellas al año, se enfoca en el enoturismo y mantiene una red de representantes en Córdoba, Rosario y Buenos Aires. Entre sus variedades destacadas se encuentran el Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot Noir y, recientemente, el Riesling.
La historia de Las Cañitas es una inspiración para aquellos que creen en el poder de la pasión y la innovación. Desde sus humildes comienzos hasta su estatus actual como líder en la vitivinicultura cordobesa, la bodega de Juan Navarro Torre continúa demostrando que el esfuerzo y el amor por lo que uno hace pueden llevar al éxito más allá de lo imaginable.
