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Por Agroempresario.com
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) recibió a los representantes de la Mesa de Enlace para debatir sobre los desafíos del sector y coordinar estrategias en un contexto de cambios en el mercado. Durante la reunión, se analizaron temas clave como las exportaciones, la promoción del consumo interno y la preocupación creciente por la disminución del stock bovino.
El presidente del Ipcva, Jorge Grimberg, y el vicepresidente, Mario Ravettino, encabezaron el encuentro, que contó con la participación de referentes de las principales entidades agropecuarias: Nicolás Pino (Sociedad Rural Argentina), Carlos Castagnani (Confederaciones Rurales Argentinas), Lucas Magnano (Coninagro) y Andrea Sarnari (Federación Agraria Argentina).
Uno de los ejes centrales del debate fue el fortalecimiento de la presencia de la carne argentina en los mercados internacionales. Se destacó el rol del organismo en la apertura y consolidación de mercados estratégicos, como China y Estados Unidos, la ampliación de cuotas de exportación y la reciente incursión en el mercado halal. Asimismo, se abordó la investigación iniciada por China sobre las importaciones de carne vacuna, y el Ipcva confirmó su participación en el proceso legal para defender los intereses del sector.
En cuanto al consumo interno, se resaltó la importancia de fortalecer la imagen del producto en el mercado local. En este sentido, se mencionaron iniciativas como el Concurso "Fans de la Carne" y la participación en festivales y eventos deportivos, con el objetivo de atraer a nuevos consumidores, especialmente a los jóvenes, quienes han reducido su ingesta de carne en los últimos años.
Por otro lado, los dirigentes agropecuarios expresaron su preocupación por la caída del stock bovino y destacaron la necesidad de implementar acciones para recuperar y fortalecer el rodeo nacional. Se propuso la actualización de los programas de trabajo del Ipcva, con un enfoque en la sustentabilidad y la productividad del sector.
El encuentro concluyó con el compromiso de continuar trabajando en conjunto para enfrentar los desafíos del mercado y garantizar la competitividad de la carne argentina tanto en el país como en el exterior.
