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Por Agroempresario.com
Brasil se consolida como el mayor productor de café del mundo, superando ampliamente a Colombia, tradicionalmente reconocida por la calidad de sus granos. Con un enfoque en la innovación y la sustentabilidad, el país no solo lidera en volumen de producción, sino que también busca posicionarse como una potencia mundial en el sector.
Con una producción estimada de 66,3 millones de sacos de 60 kilogramos en 2023, Brasil se mantiene muy por delante de Colombia, que en el mismo período alcanzó los 11,1 millones de sacos. Este dominio responde a una combinación de factores: una geografía privilegiada, una industria bien desarrollada y la capacidad de adaptarse a las demandas del mercado global.
Mientras que Colombia se enfoca en el café arábigo, conocido por su suavidad y acidez equilibrada, Brasil produce tanto arábigo como robusta. Esta diversificación le permite abastecer tanto el segmento premium como el mercado masivo, incluyendo la industria del café instantáneo.
El éxito de Brasil en la producción de café se debe a varias ventajas competitivas:
Aunque Brasil lidera en volumen, Colombia sigue siendo un referente en calidad. Su café cuenta con una denominación de origen y es altamente valorado en los mercados premium. Sin embargo, Brasil ha avanzado en este segmento con estrategias de diferenciación, sostenibilidad y nuevas certificaciones de calidad.
En un contexto de creciente demanda global, Brasil no solo busca mantener su liderazgo en cantidad, sino también consolidarse como un país de referencia en la producción de cafés especiales. Con su capacidad de innovación y una industria en constante evolución, el gigante sudamericano se perfila como una potencia mundial indiscutida en el mundo del café.
