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Por Agroempresario.com
La Birra Bar, una hamburguesería nacida en el barrio porteño de Boedo, obtuvo por segunda vez el premio a la Mejor Hamburguesa de Estados Unidos en el prestigioso South Beach Wine and Food Festival, organizado por The Food Network. Este galardón, que cuenta con más de 20 años de historia, reúne a las mejores 40 hamburgueserías del país, incluyendo cadenas con presencia internacional.
El reconocimiento del público recayó en la "Smash Golden Chimichurri", una hamburguesa que combina un medallón de carne con queso americano derretido, cebollas rojas y una mayonesa chimichurri exclusiva de la casa. Además, el acompañamiento estrella, las "Smashbrowns" (papas fritas rellenas con pimienta y limón), fueron galardonadas como la Mejor Guarnición del evento.
La Birra Bar es un emprendimiento fundado en 2001 por Daniel, Roxana y Renzo Cocchia. Comenzó como una cafetería en la avenida San Juan 4359, en Boedo, y con el tiempo evolucionó hacia la especialización en hamburguesas gourmet. En 2014, la familia se propuso crear la "hamburguesa perfecta", desarrollando un blend exclusivo de carne y un pan artesanal propio, lo que marcó un antes y un después en su propuesta gastronómica.
Actualmente, el menú cuenta con casi 50 variedades de hamburguesas, incluyendo opciones vegetarianas, además de platos típicos de la cocina americana como ribs, nuggets, aros de cebolla y bastones de mozzarella. Entre sus creaciones más populares se encuentra la "Lover", una hamburguesa con doble medallón, queso, cebolla morada, panceta, cebolla crispy y salsa alioli.
En agosto de 2021, La Birra Bar inauguró su primer local en Estados Unidos, ubicado en North Miami Beach. Desde entonces, la marca ha logrado posicionarse en el competitivo mercado gastronómico estadounidense gracias a su enfoque artesanal y su compromiso con la calidad.
Este nuevo reconocimiento reafirma el éxito internacional de La Birra Bar y su capacidad para competir con las principales marcas del sector. Su crecimiento sostenido y la fidelidad de sus clientes demuestran que la hamburguesa argentina ha conquistado el paladar del público estadounidense y sigue en ascenso.
