La granada es una fruta originaria de Persia caracterizada principalmente por su textura rugosa y su jugoso interior lleno de pequeñas semillas de color rojizo. Proviene de un árbol llamado granado, perteneciente a la familia de las Punicáceas que alcanza entre 2 y 6 m de altura, con tallos muy ramificados, hojas alargadas y flores repletas de estambre. Su sabor agridulce la convierte en un ingrediente muy versátil y apto para todo tipo de preparaciones, frías, calientes, dulces o saladas.
Producción y temporada:
En Argentina esta fruta se ha adaptado perfectamente a diversas regiones, especialmente en las provincias de Córdoba, San Juan y Mendoza. Su temporada es principalmente de febrero a agosto pero la época más fuerte para encontrarlas es marzo, abril y mayo.
Beneficios y propiedades de la granada:
La granada no solo es deliciosa, sino que también está repleta de beneficios para la salud. Aporta al organismo minerales (calcio, hierro y potasio), vitaminas (A, C y E, además de B5) y contiene mucha fibra. Además, contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la salud cardiovascular. Compuesta en un 80% aproximadamente por agua, es una opción refrescante y baja en calorías. Esta característica la hace ideal para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica mientras disfrutan de un bocado delicioso y nutritivo. La granada se puede comer fresca, en jugo, en ensaladas o en postres. ¡Recordá que las mejores granadas frescas las encontrás en el Mercado Central de Buenos Aires!
Mercado Central de Bs.As.
