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Por Agroempresario.com
Argentina suma otro hito internacional: el bar Uptown, ubicado en el corazón de Palermo, fue incluido entre los diez mejores del mundo según el último relevamiento publicado por Time Out, una prestigiosa revista global de cultura urbana. Esta distinción pone una vez más a Buenos Aires en el centro de la escena gastronómica y coctelera mundial.
Con un diseño que replica con asombroso detalle el metro de Nueva York, Uptown ofrece no sólo tragos de autor, sino una experiencia sensorial completa. Fue clasificado en el puesto número ocho en la lista “Los mejores bares de las mejores ciudades del mundo”, donde comparte lugar con referentes emblemáticos de Londres, París, Tokio y otras capitales culturales.
La lista de Time Out fue confeccionada a partir del análisis y experiencias directas de más de una decena de críticos, editores y escritores especializados en gastronomía, hospitalidad y vida urbana. Se evaluaron factores como la creatividad en la carta de tragos, el ambiente general del lugar, la autenticidad de la propuesta y la conexión emocional que generan en sus visitantes.
En ese contexto, Uptown no pasó desapercibido. Su ambientación subterránea y su detallada réplica del subte neoyorquino—con vagones reales, azulejos urbanos, cartelería y grafitis—crearon un entorno único, difícil de encontrar incluso en bares temáticos del extranjero. La experiencia se completa con una propuesta de coctelería de autor, luces bajas, música cuidadosamente seleccionada y un servicio que no descuida ningún detalle.
Desde su apertura, Uptown se destacó por romper con los esquemas clásicos de bares porteños. Para ingresar, los visitantes atraviesan un falso túnel del subte, donde ya comienza el viaje sensorial. Luego, el salón principal simula un vagón del metro de Nueva York. La carta de tragos cambia por temporadas, pero siempre mantiene clásicos como “The Juicy”, elaborado con cognac Hennessy, vino rosado, manzana verde y amargos.
El bar se ha convertido en uno de los espacios más fotografiados de la ciudad, ideal tanto para el turismo extranjero como para los porteños que buscan una noche diferente. En Uptown, cada rincón parece pensado para el asombro.
El reconocimiento a Uptown forma parte de una tendencia global en la que los bares temáticos y de experiencia inmersiva ganan terreno frente a propuestas tradicionales. La innovación en diseño, la apuesta por el storytelling y el uso de ingredientes locales son valores que hoy definen el nuevo paradigma de la coctelería internacional.
En palabras de los editores de Time Out, “Uptown logra trasladarte al centro del Lower Manhattan, sin abandonar Palermo. Es una experiencia urbana y vibrante con tragos de primer nivel, ideal para quienes buscan algo distinto”.
Además de Uptown, la lista incluyó bares de todo el mundo. A continuación, el ranking completo:
La inclusión de un bar porteño en este selecto ranking no es casual. En los últimos años, Buenos Aires ha logrado posicionarse como un hub gastronómico y coctelero a nivel regional, con propuestas que combinan diseño, innovación y una fuerte identidad local.
La valorización de ingredientes autóctonos, como el mate, el yerbatero, la quinua y hasta los frutos patagónicos, ha ganado protagonismo en la elaboración de tragos. Además, el auge de los bartenders como figuras creativas y comunicadores de tendencias ha consolidado el sector.
Nombres como Inés de los Santos, Tato Giovannoni, Sebastián García y Flavia Arroyo han sido embajadores de este fenómeno que hoy tiene su consagración internacional con el reconocimiento a Uptown.
La distinción de Uptown no solo es una buena noticia para sus dueños y bartenders, sino para toda la industria de bares, gastronomía y turismo. En tiempos donde las experiencias personalizadas y memorables son clave en la elección de destinos, este tipo de reconocimientos actúan como imanes para turistas de todo el mundo.
El Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires celebró la noticia en sus redes, destacando que este tipo de propuestas “colocan a la ciudad en el mapa internacional de la innovación cultural”.
Lo que comenzó como un proyecto arriesgado hoy se consagra entre los mejores del planeta. Uptown representa el esfuerzo conjunto de diseñadores, arquitectos, bartenders, gerentes y creativos que apostaron por ofrecer una propuesta distinta en una ciudad que ya de por sí respira cultura, vida nocturna y sabor.
El reconocimiento de Time Out no solo valida esa apuesta, sino que eleva el estándar para toda la escena coctelera de la región. Si algo queda claro, es que el talento argentino —cuando se combina con creatividad, disciplina y osadía— puede competir sin complejos en cualquier parte del mundo.
