Laguna Blanca impulsa la Ruta del Telar y la cocina solar en la Puna catamarqueña

El gobernador de Catamarca, Raúl Jalil, visitó la comunidad de Laguna Blanca, en la Puna provincial, donde acompañó distintas actividades productivas y culturales orientadas al desarrollo local sostenible. Durante la jornada, 21 vecinos recibieron sus certificados del taller “Uso de Cocinas Solares y su Aplicación en la Gastronomía Tradicional”, realizado junto a la Universidad Nacional de Catamarca y el Ministerio de Trabajo provincial, con el objetivo de promover energías limpias y revalorizar la cocina ancestral.

En la práctica, los participantes elaboraron platos típicos con energía solar, como recetas con carne de llama, papines andinos, quinoa y algarroba, e integraron saberes tradicionales con innovación tecnológica sustentable.

Además, las autoridades participaron de una muestra textil artesanal de la Ruta del Telar por la UNESCO, donde 20 mujeres de la comunidad exhibieron sus creaciones elaboradas en el marco del Programa de Formación Profesional y Cultural, destinado a fortalecer el patrimonio cultural y las oportunidades económicas de las artesanas puneñas.

Acompañaron al mandatario el ministro de Gobierno, Fernando Monguillot, la ministra de Trabajo, Verónica Soria, las diputadas Claudia Palladino y María Argerich, y el dirigente Juan Pablo Sánchez.