La bodega Luigi Bosca presentó en Mendoza su nuevo Cabernet Sauvignon de alta gama, LEON, un vino que sintetiza más de 60 años de trabajo ininterrumpido con la variedad y una historia familiar que supera el siglo en la vitivinicultura argentina. El lanzamiento, encabezado por Alberto Arizu (h), cuarta generación de la familia, resulta relevante porque consolida a la bodega como uno de los referentes locales capaces de competir en el segmento más exigente del mercado internacional del vino.
La aparición de LEON no responde a una decisión coyuntural ni a una moda pasajera. Se trata de un proyecto que condensa décadas de aprendizaje, exploración de terroirs y construcción de un estilo propio, con el objetivo explícito de posicionar al Cabernet Sauvignon argentino en diálogo directo con los grandes exponentes del mundo. Para Arizu, el camino recorrido explica el presente: la consistencia en el tiempo, el conocimiento profundo del viñedo y una visión de largo plazo son los pilares que sostienen este nuevo vino.
El Cabernet Sauvignon ocupa un lugar central en la identidad de Luigi Bosca. Desde sus primeras plantaciones en Mendoza, la cepa fue entendida como una apuesta estratégica, incluso en épocas en las que no gozaba del reconocimiento actual. Esa decisión inicial marcó una relación duradera que se profundizó generación tras generación, hasta convertirse en uno de los ejes del portafolio de la bodega.
Arizu subraya que el vínculo con la variedad no es reciente ni circunstancial. La exploración sostenida permitió construir un conocimiento detallado de su comportamiento en distintos suelos y alturas, así como definir un perfil estilístico reconocible. El objetivo siempre fue el mismo: lograr vinos que expresen el carácter del lugar sin resignar elegancia, estructura ni capacidad de guarda, atributos que definen a los grandes Cabernet Sauvignon del mundo.
Desde una mirada histórica, el origen de esta relación se remonta a comienzos del siglo XX, cuando Leoncio Arizu, fundador de la bodega, decidió plantar Cabernet Sauvignon en Mendoza convencido de que la cepa podía encontrar allí una expresión distintiva. Esa visión pionera sentó las bases de un trabajo silencioso pero constante, que hoy encuentra en LEON una síntesis madura.
En términos enológicos, el Cabernet Sauvignon es considerado una de las variedades más prestigiosas a nivel global. Su presencia en algunos de los vinos más emblemáticos de regiones como Burdeos, Napa Valley o Toscana responde a su estructura, su capacidad de envejecimiento y su complejidad aromática. Luigi Bosca tomó esos atributos como referencia, pero los reinterpretó desde las condiciones particulares de Mendoza.
LEON y De Sangre son hoy las dos etiquetas que mejor representan la visión de la bodega sobre el varietal. Mientras De Sangre encarna una línea más ligada al disfrute y al compartir, LEON se plantea como un homenaje a los orígenes y como un punto de llegada en el desarrollo del Cabernet Sauvignon dentro de la casa. Ambos vinos buscan reflejar no solo el potencial del terroir mendocino, sino también la identidad de una familia que construyó su camino junto al vino argentino.
El nuevo Cabernet Sauvignon nace de una cuidadosa selección de microparcelas ubicadas en dos zonas clave: Vistalba, en Luján de Cuyo, a 1.020 metros sobre el nivel del mar, y Gualtallary, en el Valle de Uco, a 1.200 metros. Esta combinación de regiones y alturas aporta complejidad y equilibrio, integrando estructura, frescura y precisión.
La composición del vino incluye una base mayoritaria de Cabernet Sauvignon, complementada con un pequeño porcentaje de Cabernet Franc, en una proporción pensada para aportar fineza aromática y tensión en boca. Inspirado en tradiciones clásicas de Burdeos, el trabajo se centró en suelos franco limosos con presencia de arcilla y calcáreo, además de distintos sistemas de riego que permiten matices en la expresión del varietal. La crianza se realizó durante 12 meses en fudres y barricas de roble francés de gran volumen, priorizando la integración y el respeto por la fruta.
Según Arizu, una de las principales fortalezas del Cabernet Sauvignon en Mendoza es la combinación de altura, amplitud térmica y suelos pobres con buen drenaje, sumada a un clima continental sin influencia oceánica. Estas condiciones permiten que la uva desarrolle estructura sin perder elegancia, con taninos finos y una notable capacidad de guarda. El conocimiento detallado de cada parcela completa un enfoque que privilegia la precisión antes que la intervención excesiva.
Desde el punto de vista sensorial, LEON se presenta como un vino de perfil elegante y profundo. La fruta negra madura domina el conjunto, acompañada por notas herbales y especiadas que remiten a la identidad clásica del Cabernet Sauvignon. En boca, la textura es fluida pero firme, con taninos de grano fino que aportan estructura sin agresividad y un final largo, persistente y equilibrado.
El desarrollo de este vino es inseparable de un proceso de investigación y desarrollo sostenido en el tiempo. Luigi Bosca comenzó a elaborar vinos varietales de Cabernet Sauvignon en la década del 70, y desde entonces profundizó un camino de aprendizaje basado en la observación paciente, el trabajo en equipo y el intercambio con referentes internacionales. Ese recorrido permitió ajustar prácticas vitícolas y enológicas hasta alcanzar un nivel de precisión acorde a los estándares globales.
La recepción del mercado y de la crítica especializada acompañó el lanzamiento. LEON fue bien valorado dentro del segmento de alta gama, lo que reforzó la convicción de la bodega de que el Cabernet Sauvignon argentino puede competir de igual a igual con exponentes de regiones históricas. Para Arizu, el mayor logro no pasa solo por la comparación internacional, sino por la posibilidad de representar a Mendoza y a la vitivinicultura argentina con un vino de este calibre.
Al proyectar el futuro, la mirada es claramente optimista. El Cabernet Sauvignon sigue siendo, para Arizu, la variedad tinta más relevante del mundo, no solo por su prestigio histórico, sino por su capacidad de adaptarse a distintos terroirs. En Argentina, los viñedos de altura, el mayor conocimiento de los suelos y el enfoque de precisión abren un abanico de estilos posibles dentro del segmento de alta gama.
La expectativa es que en los próximos años se consolide una mayor diversidad de interpretaciones del Cabernet Sauvignon argentino, con vinos que exploren distintas expresiones sin perder identidad. En ese escenario, LEON aparece como una referencia que marca un estándar y demuestra que el camino iniciado hace décadas sigue dando frutos.
La conclusión de Arizu resume la filosofía que guía a la bodega: mientras exista investigación, trabajo consistente y una apuesta decidida por la calidad, el Cabernet Sauvignon argentino seguirá creciendo. Para Luigi Bosca, el techo todavía no está a la vista.
