Del veganismo al consumo masivo: una empresa argentina gira hacia el flexitarianismo y llega a 2.500 puntos de venta

Con una inversión inicial de u$s200.000, la empresa argentina Vegan Nature Group (VNG), conocida por desarrollar una de las marcas pioneras del plant based en el país, anunció el lanzamiento de Mamma Sabe, una nueva línea de alimentos congelados orientada al consumo masivo. El desembarco se concretó en enero de 2026 y representa un cambio estratégico relevante: por primera vez, el grupo amplía su propuesta más allá del veganismo estricto y apunta al creciente universo flexitariano, compuesto por consumidores que priorizan alimentos de origen vegetal pero mantienen un consumo ocasional y moderado de productos de origen animal.

La decisión se apoya en una lectura clara del mercado. Tras varios años de fuerte expansión, el segmento de alimentos a base de plantas ingresó en una etapa de maduración, marcada por una mayor competencia, menor nivel de innovación y consumidores cada vez más exigentes en términos de precio, sabor y practicidad. En ese contexto, la compañía detectó una caída en la frecuencia de compra y en el volumen de los pedidos, aun cuando la red de clientes se mantuvo estable.

“El dato más concreto fue la rotación: vimos una caída sostenida de volumen y una fragmentación por competencia y por precio. No se nos caían tanto las cuentas; se nos caía la frecuencia y el tamaño del pedido”, explicó Pancho Piñero Pacheco, fundador y CEO de VNG. A partir de ese diagnóstico, la empresa concluyó que para volver a crecer debía salir del nicho identitario y competir de manera más directa por masividad y hábito de consumo.

Una nueva marca para ampliar la base de consumidores

En ese marco nació Mamma Sabe, una marca pensada para un público amplio, que busca resolver comidas cotidianas con productos prácticos, accesibles y elaborados con ingredientes simples. En esta primera etapa, la propuesta incluye dos variedades de medallones de legumbres —arvejas con espinaca y lentejas con tomates secos— y una línea de falafel clásico, todos precocidos y congelados.

Los productos se comercializan en presentaciones de 200 gramos y 300 gramos, con una vida útil de nueve meses en freezer, y no contienen conservantes, saborizantes, lactosa, soja ni huevo. La lógica de desarrollo mantiene la premisa de listas cortas de ingredientes y procesos productivos transparentes, uno de los atributos que el consumidor actual valora como parte de una alimentación saludable.

El precio es uno de los ejes centrales de la estrategia. La nueva marca busca posicionarse en góndola al menos 15% por debajo de Casa Vegana, con valores competitivos frente a los líderes del segmento de congelados tradicionales, tanto vegetales como de carne. “Accesible no significa barato: significa que no te expulsa por precio cuando querés repetir”, definió Piñero Pacheco.

Producción industrial y alcance nacional

Actualmente, Vegan Nature Group produce más de 80.000 unidades mensuales en su planta propia ubicada en San Martín, en la provincia de Buenos Aires. El complejo industrial cuenta con 2.500 metros cuadrados, cuatro cámaras de congelado, cuatro cámaras de refrigerado, dos túneles de frío y un laboratorio de investigación y desarrollo, con una capacidad instalada que alcanza las 1.800.000 unidades anuales.

La operación emplea a 30 personas y abastece una red de más de 2.500 puntos de venta en todo el país, que incluye dietéticas, almacenes saludables y grandes cadenas de supermercados. Con el lanzamiento de Mamma Sabe, la compañía busca reforzar su presencia en canales de alto volumen y mejorar la rotación en góndola.

Las proyecciones internas indican que, hacia diciembre de este año, la nueva marca podría representar entre el 20% y el 30% del volumen total del grupo, lo que equivale a entre 15.000 y 25.000 unidades mensuales, según la velocidad de incorporación en cadenas y distribuidores.

Inversión y próximos pasos

Para acompañar ese crecimiento, VNG trabaja en una ronda de inversión por u$s450.000, destinada a fortalecer la capacidad productiva, la logística y el desarrollo comercial. El objetivo de mediano plazo es duplicar la producción total y consolidar una arquitectura de marcas que le permita competir en distintos segmentos del mercado alimentario.

Desde la compañía aclaran que el lanzamiento de Mamma Sabe no implica un reemplazo de Casa Vegana, sino una convivencia estratégica. “Casa Vegana es una marca líder, más aspiracional, con una identidad muy definida. Mamma Sabe está pensada para la masividad, para el que quiere comer más liviano o vegetal, pero sin entrar por ideología”, explicó el fundador. Según esa lógica, cada marca responde a necesidades y momentos de consumo diferentes.

Un cambio que también es personal

La nueva etapa del grupo coincide, además, con un cambio en la alimentación de su propio fundador. Vegano durante más de una década, Piñero Pacheco decidió incorporar proteína animal de manera consciente a su dieta, priorizando su energía y rendimiento físico. “No cambié de bando: sigo creyendo que el futuro es reducir el consumo animal y mejorar la calidad nutricional. Pero el camino masivo es el flexitarianismo, no el purismo”, sostuvo.

Esa visión también se refleja en su lectura sobre el concepto de alimentación saludable, que, según plantea, está en plena redefinición. Hoy, el foco pasa por el aporte de proteína, el menor nivel de ultraprocesamiento y la transparencia en la composición de los productos. “La próxima ola no es ‘soy vegano’: es ‘quiero comer mejor sin complicarme la vida’”, resumió.

En ese sentido, Mamma Sabe aparece como una ampliación del ecosistema de marcas del grupo y como una respuesta a un consumidor que prioriza soluciones prácticas, accesibles y alineadas con un estilo de vida más equilibrado, sin necesidad de adherir a una identidad alimentaria estricta.