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El presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, aseguró que las pymes del sector atraviesan una coyuntura menos compleja que las grandes industrias lácteas, aunque advirtió que el contexto económico sigue siendo desafiante para toda la cadena productiva. Las declaraciones fueron realizadas durante TodoLáctea 2026, donde el dirigente rechazó la idea de que parte del entramado empresarial quede fuera del sistema económico y llamó a fortalecer estrategias de integración y cooperación., infrmo AgroNoa.
“Nosotros no nos permitimos decir que algunos van a quedar en el camino”, afirmó Villano durante su participación en el evento, en referencia a expresiones vinculadas al impacto de la política económica nacional sobre distintos sectores productivos.
El dirigente planteó que, pese a las dificultades que enfrenta la actividad, las pequeñas y medianas industrias lácteas mantienen capacidad de adaptación gracias a modelos de gestión más flexibles y estructuras menos pesadas que las grandes compañías del sector.
Durante su exposición, Villano señaló que la situación actual de la lechería argentina está lejos de ser ideal y reconoció que persisten múltiples problemas vinculados a costos, consumo interno y competitividad.
“No todo es color de rosas, pero las pymes están en una situación menos compleja que las grandes empresas lácteas”, sostuvo el titular de Apymel.
El dirigente explicó que muchas pequeñas industrias lograron sostenerse mediante esquemas de integración productiva y una mayor cercanía con los productores y mercados regionales.
Sin embargo, advirtió que la industria láctea en general continúa enfrentando desafíos estructurales relacionados con la rentabilidad, el financiamiento y la necesidad de ampliar mercados externos.
La caída del consumo interno registrada en distintos períodos recientes también aparece como uno de los factores que condicionan la actividad, especialmente para empresas orientadas principalmente al mercado doméstico.
En ese contexto, Villano destacó la importancia de fortalecer estrategias asociativas y avanzar en modelos de exportación conjunta que permitan ganar escala y competitividad.
Uno de los conceptos centrales de la presentación estuvo vinculado a la necesidad de profundizar la cooperación entre empresas del sector.
Desde Apymel sostienen que la articulación entre pequeñas y medianas industrias puede transformarse en una herramienta clave para enfrentar escenarios económicos complejos y sostener la actividad productiva.
Villano remarcó que la competencia internacional exige cada vez mayores niveles de eficiencia y capacidad comercial, condiciones que muchas veces resultan difíciles de alcanzar de manera individual para las pymes.
Por ese motivo, la entidad impulsa mecanismos de integración que permitan compartir estructuras comerciales, logística y estrategias de exportación.
La exportación conjunta aparece como uno de los caminos analizados para ampliar la presencia de productos lácteos argentinos en mercados externos y generar nuevas oportunidades para las industrias de menor escala.
En los últimos años, el sector lácteo argentino atravesó distintos ciclos marcados por aumentos de costos, variaciones en los precios internacionales y cambios en el poder de compra del mercado interno.
Las pequeñas industrias, muchas veces vinculadas a economías regionales y producción de cercanía, debieron adaptarse a escenarios de fuerte volatilidad económica.
Las pequeñas y medianas empresas cumplen un rol central dentro de la estructura lechera argentina.
Además de generar empleo en numerosas localidades del interior, muchas de estas industrias sostienen redes productivas regionales y trabajan de manera directa con tambos de menor escala.
La actividad también tiene fuerte impacto social y económico en provincias tradicionalmente lecheras, donde las industrias lácteas forman parte del entramado productivo local.
Desde el sector señalan que la permanencia de las pymes resulta estratégica para mantener diversidad empresarial y evitar una mayor concentración del mercado.
Villano vinculó esa preocupación con recientes declaraciones públicas sobre el impacto de la política económica nacional en distintos sectores de la economía.
“Hace poco escuché, sobre la política económica de este gobierno nacional, que estaban cerrando algunos comercios y que ‘algunos van a quedar en el camino’, pero en Apymel no nos permitimos decir que algunos van a quedar en el camino”, expresó.
La frase sintetizó uno de los principales mensajes de la entidad: la necesidad de sostener el entramado productivo y evitar procesos de exclusión empresarial dentro de la cadena láctea.
Otro de los desafíos planteados durante TodoLáctea 2026 estuvo relacionado con la inserción internacional de los productos lácteos argentinos.
La industria considera que ampliar exportaciones es clave para generar mayor estabilidad y reducir la dependencia del mercado interno.
Sin embargo, las pequeñas empresas enfrentan dificultades para acceder de manera individual a mercados externos debido a cuestiones logísticas, comerciales y financieras.
Por eso, Apymel promueve esquemas de cooperación exportadora que permitan a distintas industrias trabajar de manera articulada para colocar productos en el exterior.
La competitividad internacional también depende de factores vinculados a costos de producción, infraestructura y estabilidad macroeconómica, variables que siguen condicionando al sector.
A pesar de las dificultades, desde la entidad consideran que las pymes mantienen capacidad de crecimiento y adaptación gracias a modelos productivos más flexibles y cercanía con las cadenas regionales.
La lechería argentina continúa atravesando un escenario de transformación marcado por cambios en el consumo, presión sobre los costos y necesidad de ganar eficiencia.
En ese contexto, las pequeñas y medianas industrias intentan sostener niveles de actividad mientras buscan nuevas estrategias para fortalecer su competitividad.
Las declaraciones de Villano durante TodoLáctea reflejaron la preocupación existente dentro del sector, pero también una postura orientada a preservar la estructura productiva y evitar que las dificultades económicas provoquen una mayor desaparición de empresas.
La discusión sobre cómo sostener el desarrollo de las pymes lácteas aparece así como uno de los ejes centrales del presente y futuro de la cadena lechera argentina.
