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La producción lechera argentina volvió a mostrar signos de recuperación durante junio, aunque el ritmo de crecimiento fue menor al esperado debido a las consecuencias que dejaron las intensas lluvias registradas en abril sobre las principales cuencas tamberas del país. De acuerdo con el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), durante el sexto mes del año se produjeron 943.430.951 litros de leche, un volumen que representó un incremento del 3% respecto de mayo y una mejora interanual que osciló entre 1,6% y 2,7%, según la fuente considerada. Pese a la desaceleración puntual, el sector cerró el primer semestre con un crecimiento acumulado superior al 5% y mantiene perspectivas positivas para el resto del año.
Los datos difundidos por el OCLA, elaborados sobre la base de información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y de industrias lácteas relevadas por el organismo, muestran que la recuperación iniciada durante 2025 continúa consolidándose, aunque condicionada por factores climáticos que alteraron el comportamiento habitual de la producción, informo Agritotal.
En términos absolutos, el volumen obtenido durante junio permitió superar ampliamente los 943 millones de litros, mientras que el promedio diario de producción registró una mejora del 6,5% respecto del mes anterior.
Sin embargo, ese crecimiento quedó por debajo de los registros históricos para esta época del año.
Según el análisis del OCLA, durante los últimos cuatro años el incremento promedio diario entre mayo y junio se ubicó en torno al 7,4%, por lo que el desempeño observado en 2026 evidencia una desaceleración respecto del comportamiento estacional habitual.
Los especialistas atribuyen esa diferencia al fuerte impacto que tuvieron las lluvias extraordinarias registradas durante abril en varias de las principales cuencas lecheras argentinas.
Las inundaciones afectaron tanto la disponibilidad de forraje como las condiciones de manejo de los establecimientos, generando consecuencias que continuaron reflejándose durante los meses posteriores.
Aunque la alimentación de los rodeos mejoró de manera significativa durante junio, los animales no respondieron con la velocidad habitual debido al estrés productivo ocasionado por el evento climático.
Esa situación explica que el crecimiento mensual, aun siendo positivo, haya quedado por debajo del promedio registrado en campañas anteriores.
A pesar de este escenario, los indicadores acumulados continúan mostrando una evolución favorable.
Durante el primer semestre de 2026, la producción nacional de leche registró un crecimiento del 5,2% respecto del mismo período del año anterior, un resultado que coincide con las estimaciones realizadas por las industrias relevadas por el OCLA, que proyectan un incremento cercano al 5,5%.
Este desempeño consolida la recuperación del sector luego de un período marcado por dificultades productivas y climáticas que habían condicionado el crecimiento de la actividad.
De cara al segundo semestre, los analistas consideran que el ritmo de expansión continuará, aunque con una tendencia a moderarse progresivamente.
Las proyecciones del organismo indican que la producción cerraría 2026 con un incremento cercano al 3% respecto del año anterior.
No obstante, el informe advierte que este escenario podría modificarse en función de la evolución climática durante la primavera.
En particular, los especialistas siguen con atención la posibilidad de que se desarrolle un fenómeno El Niño de intensidad significativa durante el último trimestre del año.
Un evento de estas características podría alterar tanto las condiciones de producción como la disponibilidad de alimentos para el rodeo, modificando las proyecciones actuales.
Además del crecimiento en volumen, uno de los aspectos más destacados del informe corresponde a la mejora registrada en la calidad composicional de la leche.
Los denominados sólidos útiles, integrados principalmente por grasa butirosa y proteínas, crecieron un 6,2% durante el primer semestre del año.
Ese incremento resultó superior al registrado en el volumen total producido, lo que permitió elevar la concentración promedio de sólidos presentes en la leche.
Mientras durante los primeros seis meses de 2025 la concentración promedio se ubicaba en 7,32%, en igual período de 2026 ascendió a 7,39%.
La evolución de este indicador resulta especialmente relevante para la industria láctea.
Una mayor concentración de sólidos mejora el rendimiento industrial durante la elaboración de productos como quesos, leche en polvo, manteca y otros derivados, aumentando el valor económico de la materia prima.
Por ese motivo, la mejora composicional representa una noticia positiva tanto para los productores como para las empresas procesadoras.
El informe también señala que el comportamiento de la actividad continúa mostrando diferencias importantes entre regiones productivas.
Las variaciones interanuales presentan una elevada heterogeneidad según la ubicación geográfica y la escala de producción de los establecimientos.
Factores como la intensidad de las lluvias, las condiciones de infraestructura, la disponibilidad de reservas forrajeras y las características propias de cada sistema productivo explican buena parte de esas diferencias.
Las principales cuencas lecheras fueron precisamente las zonas que sufrieron el mayor impacto del temporal registrado durante abril, lo que explica que la recuperación no haya sido uniforme en todo el territorio nacional.
En aquellas regiones menos afectadas por las precipitaciones, la producción logró responder con mayor rapidez al mejoramiento de las condiciones climáticas.
En cambio, en los establecimientos donde persistieron problemas vinculados al exceso de humedad, la recuperación resultó más lenta.
A pesar de estas diferencias regionales, el balance general del semestre continúa siendo positivo.
El crecimiento sostenido de la producción, acompañado por una mejora en la calidad de la leche, permite proyectar un año de recuperación para una de las principales economías regionales del país.
No obstante, el desempeño del sector durante la segunda mitad del año dependerá en buena medida de la evolución del clima y de la capacidad de los tambos para sostener los niveles de alimentación alcanzados durante los últimos meses.
El informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina muestra que la actividad mantiene una trayectoria favorable, aunque todavía condicionada por factores externos que pueden alterar el ritmo de crecimiento. En ese contexto, la mejora registrada durante el primer semestre constituye una señal alentadora para productores e industria, que esperan consolidar la recuperación sin que nuevos eventos climáticos vuelvan a afectar el potencial productivo de la lechería argentina.
