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Mojón Grande celebró el domingo 2 de agosto de 2026 la quinta edición de la Fiesta Provincial del Azúcar Rubio Artesanal, un encuentro que reunió a productores, emprendedores, autoridades provinciales y vecinos con el objetivo de fortalecer una de las principales actividades económicas de la localidad misionera. La jornada contó con la presencia del gobernador Hugo Passalacqua, quien recorrió la exposición productiva, participó de las actividades previstas y destacó el valor del trabajo de las familias vinculadas a la elaboración artesanal de azúcar.
El evento se desarrolló en el municipio de Mojón Grande, reconocido como Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal, y combinó una muestra de la producción local con propuestas gastronómicas, espectáculos culturales y espacios destinados a emprendedores. Además, durante la celebración se entregaron elementos deportivos a instituciones municipales.
Passalacqua recorrió los stands de la feria, dialogó con productores y emprendedores, recibió obsequios de los expositores y compartió un almuerzo con los participantes. Durante el encuentro, resaltó el impacto social y económico de la actividad productiva en la zona.
“Es un momento de fiesta, de alegría, de poder compartir, de hacer comunidad, de juntarnos. Todos somos gente del interior acá, gente sencilla, gente de trabajo”, expresó el gobernador durante la jornada. También señaló que la producción de azúcar rubio representa “el esfuerzo de los feriantes, de las cooperativas y de los productores que trabajan la tierra”.
El mandatario provincial agregó que la celebración representa una oportunidad para visibilizar el trabajo de las familias productoras y afirmó: “Acá en Mojón Grande está la mejor azúcar de la Argentina”.
Por su parte, el intendente de Mojón Grande, Adrián Solís, destacó el papel que tiene esta producción dentro de la economía familiar del municipio. “El azúcar rubio es lo que está inyectando dinero a las economías de las familias productoras”, sostuvo, al remarcar que la actividad genera movimiento económico en distintos sectores de la comunidad.
El jefe comunal explicó que, pese al contexto económico complejo, la elaboración artesanal del producto permitió sostener ingresos para numerosas familias y fortalecer el circuito comercial local. Además, señaló que la fiesta se transformó en una celebración representativa para los habitantes del municipio y en un espacio para acompañar el crecimiento de la actividad.
La edición 2026 incluyó exposición de productores, feria gastronómica, participación de emprendedores, demostraciones sobre el proceso de elaboración del azúcar rubio artesanal y actividades recreativas para las familias. El objetivo central del encuentro fue promover la identidad productiva de la localidad y ampliar el reconocimiento de un producto elaborado con técnicas tradicionales.
La producción de azúcar rubio artesanal cuenta con una trayectoria histórica en Mojón Grande, favorecida por las condiciones climáticas de la región para el cultivo de caña de azúcar. A diferencia del azúcar blanco tradicional, este producto se caracteriza por un proceso de elaboración con menor intervención industrial y sin agregados químicos.
Además del azúcar rubio, el sector productivo local incluye la elaboración de rapadura, miel de caña, dulces, mermeladas y panificados, actividades que complementan los ingresos de las familias vinculadas al cultivo y procesamiento de la caña.
El productor local Maximiliano Olivera destacó el crecimiento alcanzado en los últimos años a partir del trabajo cooperativo. “Hace seis años que estamos haciendo azúcar rubio, y estamos muy contentos porque vimos una evolución enorme en el tema del cooperativismo, principalmente”, afirmó.
Olivera explicó que la conformación de una cooperativa permitió mejorar la organización de los productores y avanzar en mejores condiciones comerciales. Según detalló, el trabajo conjunto entre productores, el municipio y el Gobierno de Misiones permitió ordenar la comercialización y generar beneficios directos para quienes elaboran el producto.
También valoró la presencia del gobernador en la celebración y consideró que representa una señal de acompañamiento hacia los pequeños productores y las localidades del interior provincial.
El desarrollo de esta actividad tuvo un impulso institucional luego de que en 2019 se sancionara la Ley Provincial VI N.º 230, que declaró a Mojón Grande como Capital Provincial del Azúcar Rubio Artesanal. Posteriormente, en 2024, la normativa fue ampliada mediante la Ley VIII N.º 107, que estableció a la localidad como sede permanente de la fiesta provincial.
Desde ese reconocimiento, el sector registró avances en infraestructura y comercialización. En 2021, el municipio adquirió un predio destinado a la futura planta de acopio. Un año después, durante la primera edición del evento, se anunció la construcción de una nave industrial para la Cooperativa de Azúcar Rubio de Mojón Grande, destinada al almacenamiento y comercialización de la producción.
En 2025, la cooperativa logró acopiar y comercializar 13 cargas de azúcar, generando ingresos superiores a los 350 millones de pesos para las familias productoras. Entre los antecedentes comerciales de la actividad figura la provisión de producción a la marca Cachafaz mediante la cooperativa Más Pura.
Con la continuidad de la fiesta provincial, Mojón Grande busca consolidar una producción que forma parte de su identidad y que se convirtió en una alternativa económica para numerosas familias rurales de la región.
