La producción de leche aumentará un 20% en los próximos diez años

Según un informe de la OCDE (Organización para la Cooperación y el desarrollo Económicos) y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), que analiza las prospectivas para los próximos diez años, la producción de leche fluida registraría un incremento del 22% a nivel mundial. Hacia el 2020, los países en desarrollo evidenciarán las mayores tasas anuales de crecimiento.

Esta conclusión viene de la estimación del aumento de los rebaños lecheros en un 11%. Un gran incremento se dará en la India y Pakistán, países que representarán el 29% de la producción hacia 2026.

Dentro del mismo rubro, la leche entera en polvo registraría un aumento del 1,9% anual en la próxima década, mientras que la mantequilla mostrará un incremento del 2,3%, la leche descremada en polvo, un 2,5% y el queso, un 1,4%.

El informe sostiene, además, que debido a la depreciación de las monedas de Argentina y Brasil respecto del dólar estadounidense, previstas en el mediano plazo, fomentará las exportaciones y aumentará la competitividad.

Al momento, la leche y sus derivados representan el 14% del comercio agrícola mundial, siendo la leche en polvo (descremada y entera), el producto más comercializado.