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El Gobierno de Corrientes avanza en la puesta en funcionamiento de una planta de faena en Ituzaingó para fortalecer la producción de búfalos, agregar valor a la carne y ampliar las oportunidades de comercialización nacional e internacional. El ministro de Producción provincial, Walter Chavez, confirmó durante el primer Congreso Internacional Bubalino que la infraestructura edilicia está terminada y que trabajan para habilitar las instalaciones antes de fin de año.
El anuncio se realizó durante un encuentro que reunió a más de 400 participantes, entre productores, investigadores, especialistas y representantes de organismos públicos, con el objetivo de analizar las perspectivas de crecimiento de la actividad bubalina en la provincia.
La futura planta de faena constituye una de las principales iniciativas para avanzar en la industrialización de la producción local y facilitar el acceso a nuevos mercados.
Chavez destacó que la infraestructura permitirá incorporar una nueva etapa de procesamiento dentro de la cadena productiva, con posibilidades de fortalecer la comercialización de carne de búfalo.
El funcionario también vinculó el desarrollo de la actividad con las inversiones provinciales en logística y transporte, consideradas necesarias para acompañar el crecimiento de la producción.
Uno de los objetivos planteados durante el congreso fue aprovechar las oportunidades de exportación que ofrece el mercado internacional.
En ese contexto, el ministro mencionó la Cuota Hilton como una posibilidad comercial que el sector busca desarrollar, aunque su utilización efectiva requiere cumplir las condiciones sanitarias, comerciales y de habilitación correspondientes.
"Uno de los principales desafíos es avanzar en la comercialización y aprovechar los cupos internacionales disponibles para la carne de búfalo, particularmente la Cuota Hilton. Todos estos elementos que viene trabajando el Gobierno de la Provincia en relación a dotar de infraestructura, de logística, van a complementar todo esto que tenemos pensado y dar respuesta a esa posibilidad y oportunidad que hoy tenemos de poder utilizar esa cuota de exportación", expresó Chavez.
La planta de Ituzaingó contará, según lo anunciado por las autoridades locales, con habilitación para tránsito federal, una condición relevante para ampliar la comercialización fuera del ámbito provincial.
El intendente Emilio Nicolás destacó la importancia del establecimiento para consolidar el desarrollo de la actividad y generar nuevas oportunidades económicas.
También señaló que Ituzaingó se posiciona como un punto de encuentro para productores y especialistas vinculados con la cría de búfalos.
La realización del Congreso Internacional Bubalino permitió reunir experiencias productivas, conocimientos técnicos y propuestas destinadas a mejorar la competitividad del sector.
El encuentro fue organizado mediante un trabajo conjunto entre el Gobierno provincial, la Asociación Búfalos del Iberá, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y productores.
La participación de organismos científicos y académicos permitió abordar aspectos relacionados con el manejo de los animales, la eficiencia productiva, la identificación y la comercialización de carne bubalina.
Además, especialistas internacionales compartieron conocimientos y experiencias vinculadas con el desarrollo de la actividad en otros mercados.
Durante las jornadas también se presentaron análisis sobre costos, sistemas de producción y rentabilidad, con información aportada por productores locales.
El objetivo fue acercar herramientas que permitan mejorar la toma de decisiones y acompañar la incorporación de nuevos establecimientos a la actividad.
Cristian Burna, referente de la Asociación Búfalos del Iberá, destacó la convocatoria del primer congreso y valoró la participación de los distintos sectores vinculados con la producción.
"Es importante destacar el acompañamiento del Gobierno provincial y municipal, no sólo para la realización de este evento, sino para generar las condiciones necesarias para seguir incorporando productores, mayor volumen de animales y valor agregado", sostuvo.
La entidad también analiza la organización de nuevas jornadas y actividades de capacitación para dar continuidad al intercambio de conocimientos iniciado durante el encuentro.
Estas propuestas estarán orientadas a fortalecer la formación de productores y promover mejoras en los procesos productivos.
El desarrollo de la ganadería bubalina representa una alternativa para diversificar las actividades agropecuarias y aprovechar las condiciones productivas de distintas regiones de Corrientes.
La incorporación de infraestructura de faena y procesamiento puede facilitar la integración de las etapas de producción, industrialización y comercialización.
En ese esquema, el agregado de valor en origen aparece como uno de los principales objetivos para fortalecer la actividad y ampliar sus posibilidades comerciales.
Las autoridades provinciales consideran que la articulación entre productores, instituciones científicas y organismos públicos será fundamental para avanzar en esa dirección.
El crecimiento del sector también requiere mejorar los sistemas de identificación animal, consolidar estándares sanitarios y desarrollar canales de comercialización que permitan acceder a nuevos compradores.
La participación de representantes nacionales y de otras provincias durante el congreso permitió intercambiar experiencias y analizar desafíos comunes para el desarrollo de la cadena bubalina.
En paralelo, el Gobierno correntino busca complementar las iniciativas productivas con obras de infraestructura logística y portuaria destinadas a mejorar las condiciones de transporte y comercialización.
La próxima habilitación de la planta de faena de Ituzaingó será un paso relevante para la cadena bubalina provincial, al incorporar capacidad de procesamiento y abrir posibilidades de expansión comercial.
Con nuevas inversiones, capacitación y articulación entre el sector público y privado, Corrientes busca fortalecer una actividad que puede contribuir a diversificar la producción ganadera y generar mayor valor agregado en la provincia.
