La genética bovina Seneford surgió del cruzamiento entre Hereford y Senepol, una combinación impulsada por las productoras santafesinas María Julia y Virginia Aiassa para obtener animales con características productivas y mayor adaptación a ambientes de altas temperaturas. El desarrollo se realiza en la cabaña La Yunta, ubicada en Gálvez, Santa Fe, y fue presentado por sus creadoras en una entrevista publicada por Agrofy News el 11 de noviembre de 2026.
El proyecto busca reunir atributos de dos razas de origen diferente: las cualidades carniceras y productivas del Hereford, y la rusticidad y tolerancia al calor del Senepol, una raza originaria de las Islas Vírgenes del Caribe.
Las hermanas Aiassa comenzaron a trabajar en esta genética con el objetivo de responder a las condiciones ambientales de distintas regiones ganaderas argentinas, donde las altas temperaturas y las limitaciones forrajeras pueden afectar el desempeño de los rodeos.
En enero de 2021 inscribieron los primeros animales de esta combinación genética en la Sociedad Rural Argentina (SRA), un paso relevante para formalizar el desarrollo y avanzar en su identificación.
La historia del proyecto está vinculada con la continuidad de una empresa familiar dedicada a la ganadería. María Julia y Virginia Aiassa crecieron en contacto con la actividad y decidieron avanzar con una propuesta genética propia, a partir de las necesidades productivas que identificaban en los establecimientos de la región.
El punto de partida fue el cruzamiento entre Hereford y Senepol. La primera raza es reconocida por sus características carniceras y su aporte a los sistemas de producción de carne. La segunda se destaca por su adaptación a condiciones tropicales y subtropicales.
El Senepol se desarrolló en las Islas Vírgenes mediante el cruzamiento de animales Red Poll y N'Dama. Entre sus características se encuentran el pelo corto, la rusticidad y una mayor capacidad para desenvolverse en ambientes de temperaturas elevadas.
La combinación con Hereford apunta a conservar atributos productivos de la genética británica e incorporar características que favorezcan la adaptación al calor.
La propuesta de las productoras se basa en complementar las características de ambas razas.
Hereford: aporta características productivas y carniceras, además de una genética de origen británico ampliamente utilizada en la ganadería de carne.
Senepol: contribuye con rusticidad, pelo corto y adaptación a condiciones de temperaturas elevadas.
Seneford: busca reunir esos atributos en animales capaces de desenvolverse en ambientes cálidos sin incorporar genética índica.
Este último aspecto constituye una característica diferenciadora del proyecto. Las creadoras apuntan a mantener una base genética taurina, combinando dos líneas que permitan ampliar las alternativas disponibles para los productores.
El estrés calórico representa uno de los desafíos de los sistemas ganaderos ubicados en regiones con temperaturas elevadas. La exposición prolongada al calor puede afectar el comportamiento de los animales y comprometer su desempeño productivo.
En ese contexto, la adaptación genética constituye una de las herramientas que pueden integrar las estrategias de manejo.
El aporte del Senepol resulta central para el objetivo del Seneford, debido a sus características de adaptación a climas cálidos. El pelo corto y la rusticidad son atributos que las productoras buscan incorporar al cruzamiento para mejorar la respuesta de los animales frente a esas condiciones ambientales.
La propuesta también contempla sistemas donde la disponibilidad de forraje puede variar según la época del año. La intención es contar con animales que mantengan características productivas y puedan desenvolverse en ambientes más exigentes.
La cabaña La Yunta, en Gálvez, Santa Fe, es el ámbito donde se desarrolla el trabajo genético. La iniciativa forma parte de una trayectoria familiar vinculada con la producción agropecuaria, en la que también participa una nueva generación.
La incorporación de las hermanas Aiassa al desarrollo de una genética propia refleja una apuesta por la innovación dentro de la ganadería bovina. La inscripción de los primeros ejemplares en 2021 permitió dar visibilidad formal al trabajo y establecer una referencia para su evolución.
El Seneford todavía debe consolidar su desarrollo y demostrar sus resultados productivos en diferentes ambientes y sistemas de manejo. Su propuesta se apoya en una combinación genética que busca responder a uno de los desafíos de la ganadería: producir carne en condiciones climáticas cada vez más exigentes.
Para las productoras, el objetivo es ampliar las opciones disponibles para los establecimientos que necesitan animales con características carniceras y capacidad de adaptación a las altas temperaturas.
