Epicook: un servicio de catering saludable

Epicook es un servicio de catering innovador desarrollado por las hermanas Anita y Maco Maquieira, que ofrece celebraciones a todo color a partir de platos elaborados con productos frescos de altísima calidad, aperitivos, mesas de dulces y cócteles. Desde el espacio proponen una experiencia de sabores exclusiva, que se centra en el arte culinario de forma creativa y atractiva. Sus especialidades son las mesas temáticas con alimentos veganos, orgánicos, tradicionales o exóticos.

Los menús se caracterizan por el nivel de la materia prima empleada, así como por la excelencia y distinción que se imprime en su presentación. Las hermanas proponen un servicio único, en el que se cuidan de antemano los ingredientes que se usan para la producción: el pan se hornea sin químicos ni conservantes y disponen de una huerta orgánica donde cosechan tomates cherrys, zanahorias, pimientos y todas las hierbas y especias con las que condimentan las comidas. La huerta se cuida sin fertilizantes, usando únicamente el compost que se obtiene de los desperdicios vegetales.

“El 80% de nuestra materia prima la compramos en mercados locales, donde los productos son más frescos. Además, usamos azúcar sin refinar en todos los platos y huevos de campo orgánicos. También nos dedicamos a incorporar sabores internacionales con un look más informal”, comentaron las Maquieira.

Para el desarrollo de las comidas, las emprendedoras recorrieron más de 40 países, donde se interiorizaron acerca de recetas, técnicas e ingredientes de escenarios desconocidos.

Entre la abundante variedad de finger foods, pueden hallarse huellas de cocina tailandesa, libanesa y latina. La cocina fusiona diversas culturas e incorpora componentes novedosos en preparaciones tradicionales. Entre los platos más recomendados, están los cous cous con verduritas; la focaccia de albahaca, queso y tomates secos; la minibagels con queso crema; las minitarteletas de frutilla; los mini lemon pies y las tortitas de chocolate.

Durante los eventos –ya sean sociales, corporativos o empresariales–, el servicio consiste en una opción diferente para agasajar a todos los invitados desde una propuesta personalizada. Todo el equipo de trabajo está capacitado para que la atención sea eficaz y perfecta.

Las hermanas también tienen una escuela de cocina en Nordelta, donde dan workshops y talleres que enseñan sobre gastronomía y diseño de platos. Para más información, podés enviar un mail a [email protected], o visitar su sitio web www.epicook.com.ar.