Reinauguran planta de queso en establecimiento santacruceño de lácteos

n el Centro de Acopio y Distribución Caribe, encargado de procesar productos lácteos en Santa Cruz del Sur, se reinauguró la planta de queso y se desarrolló la actividad resumen del año 2020 con buenos resultados, según informó Florencio Fuentes Alcalá, director de la entidad. El dirigente comentó que, a pesar de todas las dificultades enfrentadas en el año, cada departamento se esforzó en la reconstrucción del salón de queso, recuperado hoy con el máximo de condiciones y certificado por Salud Pública, lo que posibilita aumentar la calidad de producción, solo que en esta etapa de sequía no se hacen quesos por la escasez de leche.

Se cumplen tareas importantes en saludo al triunfo de la Revolución, dentro de ellas se destacan la reconstrucción de la puerta del taller de Transporte, la instalación de un nuevo tanque de abastecimiento de agua a la caldera, la reparación, además, con todas las exigencias, la cuba, tanque donde se hace la cuajada del queso; igualmente se repararon las instalaciones eléctricas, se revistió el piso con mármol, se reconstruyó un carro y se dio reparación y mantenimiento a los baños, los cuales quedaron de primer nivel.

Fuentes Alcalá, también explicó acerca de las labores de colaboración asignadas por el Gobierno local y el Partido Comunista de Cuba (PCC) municipal, las cuales incluyen la limpieza de calles y recogida de basura, todo con la participación de los trabajadores, y reconoce la ayuda de la Empresa Pesquera e Industrial (EPISUR), la Empresa para el Cultivo Artificial del Camarón (CULTISUR), la Fábrica de Piensos (ALISUR) y otras entidades.

Para el próximo año, agregó, se encuentran bien desde el punto de vista de la calidad de las materias primas porque están certificadas por la nación con el registro sanitario de todas las producciones.

Radio Santa Cruz