Cultivos de papa: mejores resultados aplicando nutrientes

l programa de nutrición de papas para industria y consumo propone un cambio de paradigmas en la producción de este tubérculo, así como una mejora en la cosecha de hasta 0,6 toneladas por hectárea.

“De esa experiencia surgieron nuevas líneas de trabajo y hoy tenemos resultados contundentes con una propuesta integral para el cultivo de papas y la producción de semillas, a partir de mejorar el empleo de micronutrientes como el fósforo y calcio, por sus buenos efectos en la fisiología del cultivo”, comentó Evelina Rola, coordinadora de Marketing de Yara, la empresa de fertilizantes que lanzó el programa.

“Con los resultados nuevos, que permitieron mejorar la producción, proponemos desafiar el modelo de producción actual, hablar de otros nutrientes que no son contemplado. El cultivo de papas se fertiliza y lo que buscamos es que esa fertilización sea lo más eficiente posible en el uso de todos los recursos, además de los nutrientes para ofrecer al productor un manejo más integral del cultivo”, añadió.

Según la profesional, la nueva propuesta trae implícito un cambio de paradigma para el productor papero, porque se diferencia en forma sustancial de los tratamientos tradicionales que se venían aplicando, porque estos productos son muy distintos al tener más tecnología y una aplicación de nutrientes mucho más eficiente.

La Argentina tiene una producción de papas estimada de 45 toneladas por hectárea. Sin embargo, sobre las prácticas agrícolas que los productores paperos realizan, Rola consideró que hay mucho espacio para crecer y adoptar nuevas tecnologías.

Por otra parte, Amparo Torres Medina, especialista en fisiología de las plantas, opinó que “lo importante es que el productor tenga claridad para saber a qué mercado se quiere dirigir y saber qué exige, conocer el cultivo y el tipo de nutriente que se va a aplicar”. Además, señaló que, según los objetivos que persiga el productor, se deberán acondicionar los programas nutricionales y fertilizar en las etapas que el cultivo lo requiere, y no por calendario o porque la máquina está disponible.

La profesional recomendó hacer un mapeo del suelo, al menos cada dos años, para determinar el grado de fertilización necesario. En este sentido, sugirió hacerlo cuando la planta inicia el proceso de tuberización, porque es el momento en que requiere más nutrientes.

En la misma línea, Andrés Rangel, especialista en nutrición, destacó la importancia que el fósforo tiene en la formación de la planta durante sus diferentes etapas, para potenciar la formación del sistema radicular y conferir una mayor sanidad al tallo y a las hojas.

La presencia del fósforo foliar permite, además, el desarrollo de raíces laterales que hace más eficiente el proceso de toma de nutrientes por parte de la planta, en particular los inmóviles, como el fósforo o el zinc.

El técnico recomienda observar el desarrollo de las raíces para ver si el fósforo activa la generación del tubérculo que luego se reflejará en el tipo de producción. Dichas raíces consumen menos energía, menos carbón, pero son mucho más eficientes en el proceso de exploración del suelo, ya que no lo agota y hay un constante movimiento de nutrientes hacia la planta que se traduce en aumento de tubérculos.