Lavado en los equipos de ordeño

ntre el 2% y el 5% del precio de la leche pagado al productor depende de la calidad higiénica y del lavado y la desinfección de la maquinaria para ordeño.

De esta manera, el lavado se vuelve esencial, dado que las bacterias crecen a temperatura ambiente. Un equipo mal lavado puede acumular restos de leche que pueden convertirse en el alimento perfecto para las bacterias.

Para un efectivo lavado de la maquinaria resulta necesario tener en cuenta los aspectos mencionados a continuación:

1- Diseño y Funcionamiento. Se sugiere contactar a un técnico para verificar el diseño y mantenimiento de los equipos de ordeño.

2- Factores. Durante el lavado de la maquinaria se combinan la turbulencia, la temperatura, el ciclo, el tiempo (entre ocho a diez minutos) y los agentes químicos.

3- Rutina. Se aconseja lavar los equipos tres veces por semana con detergente.