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Por sexto año y bajo el lema “Más miel todo el año”, el Ministerio de Desarrollo Productivo promueve el consumo y producción del endulzante natural que hoy se exporta al mundo a través de la Semana de la Miel.
Miel de azahar de limón, de monte, de algarrobo y mistol. Estas son sólo algunas de los tipos de miel producidos en Tucumán a través de una extensa red de apicultores que busca captar visibilidad regional en los consumidores argentinos y que exportan su producción al mundo. Es por ello que el Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán difunde las bondades de los endulzantes naturales a través de la Semana de la Miel que fue lanzada por el titular de la cartera Álvaro Simón Padrós.
Durante un encuentro celebrado en Casa de Gobierno, participaron el secretario de Estado de Coordinación, Control y Gestión del Ministerio de Desarrollo Productivo, Mariano Garmendia; el secretario de Estado de Desarrollo Productivo, Juan Francisco Blasco; el director de Ganadería, Hernán Ovando; la directora de Alimentos, Gabriela Marcello; el presidente de la Asociación de Apicultores de Tucumán, Avelino Palacios y productores e integrantes de cooperativas apícolas.
El ministro Álvaro Simón Padrós expresó: “es el sexto año que hacemos la Semana de la Miel. Representa una producción muy interesante para la provincia porque tiene mucho potencial”.
El Ministro razonó: “Hay que trabajar para fortalecer este sector integrado por pequeños productores y cooperativas. El crecimiento del productor registrado es importante y a la vez hay muchos no registrados que no pueden ingresar a la economía formal. Apostamos al crecimiento de esta actividad que nos parece muy interesante”.
Simón Padrós destacó el valor de estas jornadas que brindan visibilidad al productor, promueven el consumo de miel y además se difunde la importancia de las abejas para la biodiversidad: “es la principal promotora de la polinización. Sin este proceso, muchos de los alimentos que consumimos no existirían”.
Consultá el listado de actividades de la Semana de la Miel aquí.
"Más miel todo el año"
Marcello detalló: “Lanzamos la Semana de la Miel bajo el lema ‘Más miel todo el año’. Tendremos diversas actividades destinadas a productores y consumidores”, entre ellas: clases audiovisuales para la formación de productores, exhibición y venta de mieles y promoción de las características de las mieles.
Las capacitaciones podrán verse los días martes, miércoles y jueves a las 15 por el canal de Youtube del Ministerio de Desarrollo Productivo. Abarcarán temas como el manejo de colmenas en invernada, abejas y biodiversidad, requerimientos del apicultor para estar registrado y cómo se registran sus productos envasados.
El jueves 20, en Córdoba 1039, habrá un stand de productores para que los consumidores puedan conocer y comprar los distintos tipos de miel.
“Nuestra miel más relevante es la de azahar de limón. Actualmente se trabaja con una identificación geográfica para diferenciar el producto tucumano. Esta semana ayuda al apicultor a promocionarse y que el consumidor conozca los distintos tipos de mieles y dónde se pueden conseguirlas” dijo Marcello, al tiempo que informó que a través de la web del Ministerio de Desarrollo Productivo los consumidores tienen acceso a información del productor para potenciar el comercio puerta a puerta.
El apicultor Avelino Palacios, oriundo de Agua Dulce, Leales, manifestó: “como todos los años se distribuirá la miel en locales de venta por toda la ciudad. La actividad apícola se difunde porque en Tucumán tenemos la floración del limón, con muchísimas hectáreas para producir miel de azahar. También, en otras zonas, donde hay montes nativos, se hace miel de algarrobo y mistol”.
Su empresa, Apícola Agua Dulce, es una pyme familiar que antes de la pandemia vendía sus productos en las ferias de los municipios tucumanos. Ahora, además de venderla en el establecimiento, lo hace a través de su local comercial ubicado en Ayacucho 437.
“Nuestro producto es conocido porque venimos fraccionando miel hace 30 años. Se vende en Salta y Jujuy”, comentó el hombre que es presidente de la Asociación de Apicultores y que dijo: “la Semana de la Miel permite la promoción del producto en toda la Argentina”.
El próximo viernes se dará a conocer al ganador del Concurso de Mieles Tucumanas, que recibirá un premio de $10 mil. El anuncio se concretará a través del programa Con mucho picante emitido por Canal 10.
La entrega del premio implicó una extensa evaluación sensorial de las mieles con jurados destacados y técnicos que se realizó de forma virtual.
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