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Por Agroempresario.com
La cerveza argentina sigue conquistando paladares internacionales y este año no ha sido la excepción. En la prestigiosa World Beer Cup celebrada en Estados Unidos, la cervecería Juguetes Perdidos, oriunda de Caseros, provincia de Buenos Aires, logró destacarse con su cerveza Sour Power, llevándose el bronce en la categoría Belgian-Style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale.
Las Flanders Red Ale, conocidas como "el borgoña de las cervezas", son una especialidad que requiere un envejecimiento de 24 meses en barricas de vino, donde un cultivo mixto de bacterias y levaduras les otorga una complejidad única. Este tipo de cerveza se caracteriza por su acidez levemente acética y láctica, combinada con aromas salvajes y el toque de la madera. Antes de embotellarla, se balancea con cerveza fresca para mantener el equilibrio entre dulzor y acidez.
El éxito de Juguetes Perdidos en la World Beer Cup no es nuevo. El año pasado, esta cervecería ganó la medalla de oro con su cerveza Ábrete Sésamo, elaborada durante 24 meses en barricas de vino blanco. Desde su fundación en 2015 por Ricardo Aftyka, Sergio Picciani y Rodrigo Loran, Juguetes Perdidos ha sido sinónimo de innovación y calidad en el mundo cervecero.
Juguetes Perdidos se especializa en cervezas extremas, incluyendo barrel aged, sour beers y hop bombs. La cervecería ha organizado festivales que reúnen a miles de entusiastas de la cerveza para degustar variedades de todo el mundo. Además, han sido pioneros en embotellar cerveza en botellas de vino espumante y en crear copas especiales para realzar los aromas y sabores de sus cervezas.
La historia de Juguetes Perdidos comenzó como un pasatiempo en los hogares de sus fundadores. Aftyka, el pionero, empezó en 1999 cuando hacer cerveza artesanal en Argentina era un verdadero desafío debido a la falta de insumos y equipos especializados. Desde entonces, han recorrido un largo camino, transformándose en una cervecería de culto que demuestra que una buena cerveza puede ser tan apreciada como un buen vino.
La innovación es una constante en Juguetes Perdidos. En lugar de repetir los mismos estilos, buscan continuamente nuevas variedades, probando con distintos ingredientes y técnicas. Su compromiso con la calidad y la originalidad los ha llevado a la cima del mundo cervecero, y su reciente éxito en la World Beer Cup es un testimonio de su dedicación y pasión por la cerveza artesanal.
Con su enfoque en la excelencia y la innovación, Juguetes Perdidos no solo ha puesto a la cerveza argentina en el mapa mundial, sino que también ha demostrado que con pasión y perseverancia, es posible competir con las mejores cervezas del mundo.
