Lista de Ingredientes
-azúcar blanca común: 80 gr
-azúcar mascabo o rubia: 80 gr
-huevos: 2
-miel: 180 gr
-leche: 80 gr
-aceite de girasol: 80 gr
-ralladura de naranja: 1 unidad
-harina leudante: 400 gr
-canela molida: 2 cditas.
-nuez moscada: 1 cdita.
-jengibre en polvo: 1 cdita.
-pimienta negra: ½ cdita.
-nueces: 150 gr
-azúcar impalpable: c/n
Preparación
Mezclar el azúcar común, el azúcar mascabo, los huevos, la miel, la leche, el aceite de girasol y la ralladura de naranja. Incorporar la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la pimienta. Por último, agregar las nueces picadas groseramente.
Verter en un molde enmantecado o aceitado de tubo central (savarin) de 26 cm de diámetro. Cocinar en horno previamente precalentado a 150/160º C (horno bajo) por 1 hora aproximadamente o hasta que al pinchar con un cuchillo o palillo, este salga limpio.
Dejar enfriar completamente y luego desmoldar. Decorar opcionalmente con azúcar impalpable.
Tips
* Si no te gustan las especias elegidas como la canela, jengibre o nuez moscada, podés no ponerlas o reemplazarlas por esencia de vainilla.
* Se puede hacer en un molde de 20/22cm sin tubo central.
LM Río Negro
