Por Agroempresario.com
Mostaza, la cadena argentina de comida rápida, continúa marcando el ritmo del sector con un ambicioso plan de expansión que incluye una inversión de 25 millones de dólares y la apertura de 30 nuevos locales en 2025. Con su reciente tienda número 190 inaugurada en Formosa, Mostaza se consolidó como la cadena de fast food más federal de Argentina, con presencia en todas las provincias del país.
Christian Galdeano, CEO de Mostaza, explica que la compañía, fundada en 1998 por Federico Pablo Aste y Christian Galdeano Alvarado, se destaca por su enfoque estratégico en ciudades poco exploradas por sus competidores. Este modelo permitió que Mostaza escalara al segundo lugar del mercado nacional, por detrás de McDonald's, superando a Burger King.
"Hoy somos la única cadena de fast food con presencia en todas las provincias del país. Nuestro enfoque federal nos impulsa a llegar a cada rincón de Argentina, acercando nuestras propuestas a todas las comunidades", asegura Galdeano.
El impacto de la expansión federal
La inauguración de la tienda en Formosa, con una superficie de 500 m² y capacidad para 200 personas, es parte del plan anual de US$ 30 millones, que permitirá abrir 10 locales adicionales antes del cierre de 2024. Este crecimiento ha generado más de 1.100 nuevos empleos en el año, consolidando a Mostaza como un motor de desarrollo local.
"El contexto actual nos desafía a mantener una estructura ágil para sostener el crecimiento y atraer nuevos franquiciados. La estabilidad económica de los últimos meses ha sido clave para impulsar nuestro modelo de negocio", afirma Galdeano.
Mostaza también innova con formatos como el concepto "All-in-One", que integra todos los servicios en un solo espacio, y su popular Mostaza Truck, presente en eventos y paradores. Además, proyecta que el 50% de sus locales cuenten con Auto Mostaza, un formato que responde a las nuevas tendencias de consumo.
Estrategias de comunicación y nuevos desafíos
La marca ha reforzado su conexión con los consumidores a través de campañas publicitarias innovadoras, como "Mega Épica Huevo", protagonizada por figuras como Dibu Martínez y Trueno. Estas estrategias lograron viralizar la marca en redes sociales y aumentar significativamente la demanda de sus productos.
"Monitoreamos constantemente las tendencias para adaptarnos a las necesidades del mercado, sin perder nuestra identidad. La innovación en productos y la calidad son claves para diferenciar nuestra experiencia", explica Galdeano.
En cuanto al delivery, el servicio representa el 20% de las ventas totales, alineado con la media del mercado, lo que evidencia su adaptación a las nuevas demandas de los consumidores.
Perspectivas 2025: inversión y crecimiento sostenido
De cara al futuro, Mostaza proyecta invertir US$ 25 millones en la apertura de 30 nuevos locales para consolidarse como líder del sector en 2025. "Creemos en el valor de formar y acompañar a jóvenes talentos en sus primeras experiencias laborales, brindándoles capacitación y oportunidades de desarrollo", asegura el CEO.
Aunque su expansión actual se centra exclusivamente en Argentina, la compañía planea seguir conquistando ciudades de hasta 100.000 habitantes, reforzando su compromiso con el desarrollo local y la generación de empleo en todo el país.
Con un optimismo renovado gracias a la estabilidad económica y un modelo de negocio sólido, Mostaza busca seguir marcando tendencia en la industria del fast food y consolidarse como un actor clave en el desarrollo de las economías regionales.
