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Por Agroempresario.com
Patrick Souza y Roberta Rocha nunca imaginaron que su llegada a Argentina para estudiar medicina sería el punto de partida para una exitosa aventura empresarial. Provenientes de Brasil, el joven matrimonio, que inicialmente planeaba permanecer poco tiempo en el país, hoy lidera Açaí Brasil, una empresa que ha revolucionado el mercado argentino con la importación y venta de açaí, un fruto exótico originario de la región amazónica que hasta hace pocos años no se encontraba en el país.
Todo comenzó en 2017, cuando Souza y su esposa comenzaron a extrañar el açaí, una fruta muy popular en Brasil, pero difícil de conseguir en Argentina. "Queríamos comer un postre y no podíamos encontrar açaí en Buenos Aires", recuerda Souza. Fue entonces cuando la pareja decidió crear su propia empresa para importar el producto. Sin embargo, el camino no fue sencillo: "La burocracia y la falta de dólares en el país complicaron mucho las importaciones", cuenta el emprendedor. A pesar de los obstáculos, Souza invirtió los 10.000 dólares que tenía destinados a su carrera universitaria para comenzar el negocio.
En sus primeros años, Açaí Brasil se dedicó a la venta de açaí mediante entregas a domicilio, sin contar con un local propio. Sin embargo, el crecimiento de la demanda llevó a Souza y Rocha a abrir su primer local en la calle Guido, en pleno barrio de Recoleta, en 2020. "La gente hacía fila para entrar", comenta el empresario, quien destaca cómo los argentinos comenzaron a adoptar rápidamente el açaí como parte de su dieta.
Hoy, Açaí Brasil cuenta con cuatro locales propios en Buenos Aires (Recoleta, Palermo, Nordelta y Paseo Houssay), además de cuatro franquicias en distintas localidades de la ciudad, como Belgrano y Puerto Madero. La empresa sigue en pleno crecimiento y tiene grandes planes para el futuro, con la proyección de abrir 20 nuevos locales en Buenos Aires, expandirse a cada provincia argentina y llegar a países como Uruguay, Chile y Estados Unidos.
Uno de los pilares del éxito de Açaí Brasil es su dedicación a ofrecer productos de la más alta calidad. La empresa trabaja con proveedores brasileños y mantiene una formulación propia del açaí que llega directamente desde Brasil sin sufrir ningún proceso en el país. Además de ofrecer el clásico açaí en diferentes formatos como smoothies, jugos y bowls, Açaí Brasil también ha incorporado productos tradicionales brasileños en su menú, como las famosas coxinhas (bombas de pollo), panes de queso y empadas (tartitas de manteca).
Para acompañar su expansión, Açaí Brasil ha implementado un plan de capacitación para sus franquiciados, asegurando que cada local ofrezca la misma calidad y experiencia que los primeros locales. Souza y Rocha proveen todos los insumos necesarios y mantienen una relación estrecha con los franquiciados para garantizar el éxito de cada apertura.
A pesar del rotundo éxito, la empresa no está exenta de desafíos. Souza menciona que el nuevo panorama económico en Argentina, con cambios en la política cambiaria y fiscal, ha afectado el negocio. "Con el nuevo gobierno estamos sintiendo algunos cambios en el giro para pagar los productos", explica. A pesar de estas dificultades, la pareja sigue apostando al crecimiento, haciendo un llamado a la eliminación del impuesto PAIS y promoviendo la competitividad del mercado local.
A pesar de las adversidades, la demanda del açaí sigue creciendo, y Açaí Brasil proyecta un consumo mensual de 10 a 15 toneladas de açaí con la apertura de nuevos locales, lo que permitirá seguir posicionándose como la marca líder en este segmento en Argentina.
