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n 1959, el por entonces ministro de Economía, Álvaro Alsogaray, pronunció una de las frases que quedaron en la memoria colectiva de los argentinos: “Hay que pasar el invierno”.
La ganadería argentina, este año, se hace eco de estas palabras: la sequía que afectó a la producción agropecuaria en el verano redujo la oferta de pasturas y comprometerá los niveles de productividad de los rodeos, fundamentalmente en el invierno.
Por eso, la 3° Jornada Córdoba Ganadera tuvo un capítulo especial dedicado a analizar los “desafíos nutricionales después de la sequía” y las “claves para pasar el invierno”, tales los títulos que utilizó para su conferencia la socia de MBG Ganadería y docente de la FCA-UNC, Catalina Boetto.
Entre otros aspectos, Boetto mencionó la importancia de que las hembras lleguen con una buena condición corporal a fin de año, ya que entre diciembre y marzo es la época en que normalmente se dan los servicios, y una vaca bien alimentada significa una vaca con más posibilidades de quedar preñada.
En resumidas cuentas, describió que una hembra en buen estado, tiene una probabilidad de preñez del 85 por ciento, que se reduce a 65 por ciento si el estado es “moderado” y a sólo 33 por ciento si está flaca.
Así, en un escenario de escasez de pasturas, Boetto planteó tres opciones de suplementaciones para aplicar entre julio y septiembre y lograr esta condición corporal óptima para que los servicios tengan efectividad:
Opción 1: sólo rollos. Supone la confección de henos de alfalfa de media a buena calidad. Boetto destacó como la mejor alternativa los megafardos, tanto enteros como repicados, cuyo costo es similar al de una alfalfa de primera calidad, pero con una eficiencia mayor. El objetivo al dar este alimento es llegar al parto con una buena condición corporal, de lo entrega en julio, agosto y septiembre y la mejor opción suele ser heno de alfalfa media, de buena calidad.
Opción 2: silaje de maíz más expeller de soja. Si bien es el derivado de la oleaginosa es más caro, su aporte en materia de proteínas y su eficiencia de uso lo convierten en una estrategia muy recomendable, según Boetto. En este caso el objetivo es el mismo, llegar con una buena CC al parto y se da en los mismos tres meses. Esta opción, si bien está compuesta por productos más caros, termina siendo más barata dada la eficiencia del uso del expeller y del silo por parte de los animales.
Opción 3: pastaje más semilla de algodón. Para Boetto, es la mejor alternativa de todas, porque las semillas de algodón no necesitan ser procesadas y son “nutracéuticas”, es decir, contienen un alto nivel de lípidos, que permiten que la vaca recupere más rápido su actividad sexual después del parto. Buscando el mismo objetivo y entregando el alimento en los mismos tres meses, esta opción es la mejor dada las características de las semilla y la eficiencia de uso por parte de los animales. Sin embargo, si se estuviera hablando de un campo de cría de la Cuenca del Salado, tal vez esta opción no sería la más rentable dado el costo de llevar la semilla desde el norte del país hasta el sur-este de la provincia de Buenos Aires.
En este contexto, Boetto recomendó que, para “pasar el invierno”, la primera clave es “cuantificar los recursos”. “¿Sabemos qué cantidad exacta de kilos de materia seca de pasto tengo?”, manifestó la especialista.
Luego sugirió “ser eficiente en varios aspectos, como cuidar bien las reservas y mejorar el suministro de los alimentos”.
Sobre ese punto, consideró: “Si queremos lograr terneros, las vacas tienen que comer dietas balanceadas todos los días del año”.
Y amplió, sobre la cuestión de las dietas, que hay que conocer bien cómo combinan ciertos suplementos con otros. “El maíz, por ejemplo, es un excelente alimento, pero no se relaciona bien con otros como el expeller de soja”, ejemplificó.
AgroVoz
