De un proyecto local a la expansión regional: Massey Familia invierte más de US$ 700.000 y llega a Uruguay

El grupo gastronómico Massey Familia concretó su primera expansión internacional con la apertura de un nuevo local en Montevideo, Uruguay, tras invertir más de US$ 700.000 en un espacio ubicado en el Mercado Arocena, en el barrio de Carrasco. La inauguración, realizada en diciembre de 2025, marca un paso estratégico para la marca argentina, que después de seis años de crecimiento sostenido en su país de origen decidió apostar por el mercado uruguayo como primer destino regional, en un contexto de fuerte circulación turística y afinidad gastronómica entre ambos países.

El nuevo establecimiento ocupa una superficie de 250 metros cuadrados y cuenta con capacidad para 110 comensales, bajo un concepto híbrido que combina restaurant, almacén gastronómico y bakery. La propuesta replica el modelo desarrollado en Argentina, donde la marca consolidó una identidad basada en la elaboración de pastas frescas artesanales y productos de alta calidad, pensados tanto para el consumo en el local como para llevar y cocinar en casa.

Según informó Forbes Uruguay, la decisión de cruzar el Río de la Plata fue el resultado de un proceso de análisis iniciado a partir del vínculo creciente con el público uruguayo. “Hace dos años empezamos a recibir mucho turismo de países limítrofes en Argentina, particularmente de Uruguay, y las reseñas del público uruguayo eran muy buenas”, explicó Roque Ureta, cofundador de Massey Familia, en declaraciones al medio. “Vinimos a hacer una recorrida por Carrasco y cuando vimos el local, nos enamoramos a primera vista”, agregó.

El espacio funciona de 8:00 a 00:00, con una oferta pensada para distintos momentos del día. Por la mañana, el local opera como cafetería y bakery, con desayunos y opciones de brunch que incluyen medialunas, croissants, avocado toast, huevos revueltos y yogur con granola. A partir del mediodía y durante la noche, el eje pasa a las pastas italianas, ensaladas y platos frescos, manteniendo una carta flexible que busca adaptarse a los hábitos de consumo del público local.

“Nuestro core son las pastas, ese es el fuerte del restaurant”, señaló Ureta a Forbes Uruguay. “La bandera de nosotros es la calidad de nuestros productos, hacemos mucho énfasis en eso”, afirmó, al detallar el diferencial de la marca frente a otras propuestas gastronómicas del mercado.

Massey Familia nació hace seis años como un emprendimiento conjunto entre Ureta y el chef argentino Pablo Massey, con una idea inicial centrada en un pequeño almacén de pastas. Con el correr del tiempo, el proyecto evolucionó hacia un formato más amplio que integró servicio de mesa, productos para llevar y una experiencia gastronómica completa. Actualmente, el grupo está conformado por cuatro socios, una estructura que les permite distribuir responsabilidades y mantener presencia operativa tanto en Argentina como en Uruguay.

“Estamos bastante tiempo en nuestros negocios todos los días, y ser cuatro facilita rotar entre los dos países”, explicó Ureta. Según detalló, la incorporación de dos socios que participaron desde las primeras etapas del proyecto fue clave para sostener el crecimiento sin perder control sobre la calidad y la gestión diaria.

En términos de expansión, el crecimiento de la marca fue gradual pero constante. En seis años, pasó de un único local a tres, priorizando la consolidación de cada apertura antes de avanzar con nuevas inversiones. “Las ganas de hacer cosas siempre están, pero hoy el foco está puesto en desarrollar bien este negocio, que nos está demandando bastante tiempo”, sostuvo el cofundador.

El arranque en Montevideo superó las expectativas iniciales del grupo. Desde su apertura, el local registró reservas completas, un indicador que refuerza la apuesta por el mercado uruguayo y valida la aceptación del concepto. “Abrimos y lo tenemos todo reservado”, confirmó Ureta, al describir las primeras semanas de operación.

Pese a este inicio auspicioso, la empresa no prevé nuevas aperturas inmediatas en Uruguay. La prioridad, según explicaron desde la firma, es consolidar la operación en Carrasco, ajustar procesos y afianzar la marca antes de evaluar una segunda etapa de crecimiento. La estrategia responde a la misma lógica que guió el desarrollo en Argentina: expansión medida, foco en la experiencia del cliente y control directo de la gestión.

La llegada de Massey Familia se suma a una tendencia creciente de marcas gastronómicas argentinas que eligen Uruguay como plataforma de expansión regional, atraídas por la estabilidad del mercado, el perfil del consumidor y la afinidad cultural. En particular, Carrasco se consolidó como un polo gastronómico de referencia en Montevideo, con propuestas que combinan identidad, calidad y experiencias diferenciadas.

Para Massey Familia, el desembarco en Uruguay representa no solo un paso comercial, sino también un hito simbólico en su evolución como marca. El desafío, ahora, será sostener el nivel de demanda, adaptarse a las particularidades del mercado local y construir una base sólida que permita pensar, a mediano plazo, en nuevas oportunidades de crecimiento fuera de la Argentina.