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El enoturismo en Neuquén crece como alternativa turística y productiva en 2026, impulsado por bodegas que elaboran vinos con identidad patagónica en zonas como San Patricio del Chañar, donde el clima, el suelo y la amplitud térmica generan características únicas que atraen visitantes e inversores.
En medio de la estepa patagónica, marcada por el viento constante, las grandes distancias y un entorno desafiante, la producción vitivinícola logró consolidarse como una actividad en expansión. La cercanía con Vaca Muerta y el crecimiento económico de la región también contribuyen a dinamizar el turismo y la infraestructura.
La propuesta se apoya en un diferencial claro: vinos frescos, con buena acidez y perfil distintivo, especialmente en variedades como el pinot noir y el merlot. Las condiciones naturales, con noches frías y días secos, favorecen una sanidad natural de la vid y reducen la necesidad de intervención química.
Una de las zonas clave es San Patricio del Chañar, ubicada a unos 50 kilómetros de la capital neuquina. Allí se concentran varias bodegas que transformaron el desierto en un polo productivo. Entre ellas se destaca Bodega Malma, pionera en la región y referente del desarrollo vitivinícola local.
El enólogo Lucas Quiroga sintetiza el concepto que define a estos vinos: “La acidez es la llave que abre las puertas a la identidad de los vinos de la Patagonia y eso es lo que hay que tratar de mantener como columna vertebral del vino que le da una particular frescura”. Esta característica se convierte en uno de los principales atributos valorados tanto por consumidores como por especialistas.
El crecimiento no se limita a grandes proyectos. También aparecen emprendimientos más pequeños que aportan diversidad y personalidad. Productores como Rubén Patritti y Enrique Aicardi combinan tradición, tecnología y experiencia para desarrollar etiquetas con fuerte identidad territorial.
En paralelo, bodegas de mayor escala marcan el ritmo de la industria. Bodega Familia Schroeder suma un atractivo diferencial con restos fósiles encontrados durante su construcción, mientras que Bodega del Fin del Mundo proyecta los vinos patagónicos en mercados internacionales.
La oferta turística complementa la experiencia. La ciudad de Neuquén ofrece recorridos por la costanera, gastronomía regional basada en trucha y cordero, y productos locales como quesos artesanales. A esto se suma la posibilidad de visitar bodegas urbanas como Mabellini, que acercan la producción al entorno urbano.
El atractivo del enoturismo en la región se basa en una combinación de factores: paisajes únicos, producción en condiciones extremas, identidad local y experiencias gastronómicas. Esta integración permite posicionar a Neuquén como un destino emergente dentro del mapa vitivinícola argentino.
El desarrollo del sector también tiene impacto económico. Genera empleo, impulsa inversiones y diversifica la matriz productiva en una provincia históricamente ligada a la energía. En ese contexto, el vino aparece como un complemento estratégico que agrega valor y proyección internacional.
La experiencia no es convencional. Requiere recorrer largas distancias y adaptarse a un entorno exigente, pero ofrece a cambio vinos singulares y una conexión directa con el territorio. En ese equilibrio entre naturaleza y producción, Neuquén consolida su lugar como una de las regiones más dinámicas del vino argentino.
