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La firmeza del mercado ganadero volvió a reflejarse en la Exposición Rural de Palermo, donde un remate organizado por la consignataria Mondino registró mejoras en los precios del novillo de exportación, la invernada y la hacienda de cría. La subasta reunió alrededor de 4.000 novillos de exportación, más de 15.000 animales de invernada y una importante oferta de vientres, en una jornada marcada por una demanda sostenida y por mejores expectativas para toda la cadena de la carne vacuna. Según publicó Bichos de Campo, el consignatario Roberto Mondino atribuyó este escenario a una recuperación de la competitividad exportadora y al interés de los productores por invertir nuevamente en reproducción.
Los resultados del remate reflejaron un cambio de clima en el mercado bovino, con compradores activos tanto para la hacienda destinada a faena como para las categorías orientadas al crecimiento de los rodeos.
En el segmento de novillos de exportación, los valores se ubicaron mayoritariamente entre 8.000 y 8.200 pesos por kilo, aunque algunos lotes superaron esas referencias.
La modalidad de comercialización fue a levantar del campo, con el transporte a cargo del comprador, una operatoria que permitió atraer interesados de distintas regiones productivas.
De acuerdo con la información publicada por Bichos de Campo, el fortalecimiento de las cotizaciones responde, en parte, a una mejora del escenario internacional para la carne vacuna y a una industria exportadora que comienza a recuperar competitividad.
En ese contexto, Roberto Mondino explicó que la mejora de los precios no sólo benefició a la hacienda destinada a exportación, sino que también generó un efecto positivo sobre el resto del mercado.
"Se subió la vara en la cotización. Había una hacienda tremenda, unos 4.000 novillos, y el precio mejoró. Muchos novillos de exportación de 450 kilos terminaron yendo al consumo y se pagaron valores de consumo, un poco menos que el liviano, pero más que la exportación. Eso empuja al resto del mercado", afirmó el consignatario en declaraciones reproducidas por Bichos de Campo.
Mondino también destacó que el sistema de ventas implementado durante la subasta favoreció la competencia entre compradores provenientes de distintas zonas del país.
"Pujan distintas zonas, se puede cargar en unos días, así que funciona muy bien. Con Faenar siempre estamos contentos porque es un mercado donde participan muchos compradores", sostuvo, según publicó el medio especializado.
La recuperación de los valores no se limitó al ganado destinado a exportación.
Las categorías de invernada registraron un importante nivel de actividad, especialmente en los machos livianos, que concentraron buena parte del interés de los compradores.
Durante la jornada se comercializaron aproximadamente 8.400 machos, mientras que posteriormente se sumaron más de 7.000 machos y hembras, configurando una de las mayores ofertas de hacienda de este tipo presentadas en el marco de la muestra rural.
Los lotes de machos de hasta 200 kilos superaron los 7.000 pesos por kilo, aunque gran parte de las operaciones se concretó dentro de un rango de entre 6.800 y 7.000 pesos.
En el caso de las hembras destinadas a feedlot, el mercado mostró un comportamiento algo más moderado.
Sin embargo, aquellas seleccionadas para reposición de madres mantuvieron una demanda sostenida y alcanzaron valores considerados firmes por los operadores.
Según explicó Mondino, el interés de los compradores respondió tanto a la calidad de la hacienda como a las condiciones productivas presentes en distintas regiones ganaderas.
De acuerdo con el consignatario, provincias como Córdoba, San Luis, el oeste de Buenos Aires y La Pampa presentan actualmente una buena disponibilidad de pasturas, situación que favorece la incorporación de animales para recría.
"Cuando se vende para campos con pasto, muchas veces el comprador no mira 200 pesos más. Viene a buscar esa hacienda, tiene una relación comercial con la consignataria y la compra. Ahí también se ve el trabajo de todo el equipo y de los clientes que nos acompañan", explicó en declaraciones publicadas por Bichos de Campo.
Uno de los aspectos más destacados del remate fue la firmeza observada en las categorías destinadas a la cría, un segmento considerado clave para la recomposición del stock ganadero.
Las terneras para reposición registraron una demanda muy activa, mientras que las vacas preñadas y las vaquillonas preñadas alcanzaron valores de entre 2,7 y 3,3 millones de pesos.
Estos precios reflejan el interés de numerosos productores por invertir en futuras madres, una decisión que suele interpretarse como una señal de confianza respecto de la evolución de la actividad ganadera en los próximos años.
La mejora de las categorías reproductivas también se vincula con las mejores condiciones forrajeras registradas en amplias zonas productivas y con un contexto que favorece la planificación de inversiones de largo plazo.
La demanda por vientres de buena genética suele intensificarse cuando los productores perciben un horizonte de mayor estabilidad para el negocio.
Para Roberto Mondino, la evolución observada durante el remate refleja un escenario de mayor equilibrio para todos los actores de la cadena cárnica.
El consignatario sostuvo que la mejora simultánea de la exportación, el consumo interno y la actividad de los criadores contribuye a construir un mercado más estable.
"Hoy estamos en un mercado estable. Ojalá pueda trabajar bien el criador, el invernador, el frigorífico que abastece al consumo y también el exportador. Cuando todos pueden trabajar, el mercado está balanceado", afirmó, según reprodujo Bichos de Campo.
Respecto de las perspectivas para el segundo semestre, Mondino evitó proyectar aumentos significativos en las cotizaciones.
No obstante, consideró que los niveles actuales ofrecen un marco adecuado para planificar inversiones y operaciones comerciales.
"Siempre recomiendo que el productor haga los números con los precios de hoy. Si después suben, mejor. Pero me parece que hoy estamos bien, en un mercado estable", concluyó.
Los resultados obtenidos en la Exposición Rural de Palermo confirman una recuperación gradual del mercado ganadero, impulsada por una mayor demanda tanto para exportación como para reposición.
En un contexto donde las condiciones productivas mejoraron en buena parte de las regiones ganaderas y la actividad exportadora comienza a mostrar signos de mayor dinamismo, la firmeza observada en todas las categorías refuerza las expectativas positivas para el resto del año.
